煎药|【涨知识】在家煎中药的正确“姿势”，你get到几个?( 二 )
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煎药时间
一剂药究竟要煎多长时间 ， 一般以耗水量多少来计算煎药的时间 。
煎药时间的长短 ， 取决于药材的性能及加水量的多少 ， 同时也与火力的大小有着密切的关系 。
大火煮沸后改小火煎煮的时间 ， 参考下图↓↓↓
本文图片
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煎药过程
? 浸泡
加冷水至超过药材表面3-5cm ， 冷水浸泡30-60分钟 ， 有利于有效成分的煎出 ， 保证药效的充分发挥 。
? 第一煎
大火煮沸后 ， 改小火煎煮20-30分钟 ， 趁热过滤留取药液 。
? 第二煎
继续在药渣中加水(冷水热水均可) ， 超过药渣表面1-3cm 。 大火煮沸后 ， 改小火煎煮15-20分钟 ， 趁热过滤留取药液 。
? 合并药液
合并两次药液 ， 约400ml ， 分两次服用 ， 每次200ml ， 小儿减半或遵医嘱 。
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煎药须知
煎药要做到一副一煎 ， 煎后即服 ， 不能一次煎煮多副 ， 一放好几天 。 汤剂的煎出总量要按照病人的年纪、体质强弱、病情和医嘱而定 ， 不能千篇一律 ， 一成不变 。
?对于一些质地坚硬的药材或矿物类药 ， 如自然铜、石莲子等 ， 可先煎煮一段时间后 ， 再放入其余药材 ， 这就是“先煎” 。
?对于一些质地松软的花、叶及含挥发类成分的药材 ， 如菊花、竹叶、芍药等 ， 要在其余药材快煎好的时候再放入煎煮 ， 这就是“后下” 。
?对于一些有毛、刺的药材 ， 如蜈蚣、蝎子等 ， 要放在纱布袋里进行煎煮 ， 防止药材的毛刺进入药液 。
?对于有些名贵的中药材 ， 应单独煎煮后再和其余药液混在一起服用 ， 如羚羊角 ， 都应单独煎煮后服用 。
?对于有些中药 ， 如三七粉 ， 可不必煎煮 ， 直接服用 。
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滗药方法
煎药的目的是提取药汁 ， 俗称“滗（bì）药” 。 每次煎药完毕 ， 务必要将药汁榨干滗尽 。 中药房为病人煎药大都有一套机械或半机械的滗药工具 ， 普通家庭虽无滗药工具 ， 但可因地制宜 。 具体的滗药方法如下：
?滗药时 ， 将药锅盖盖紧 ， 一侧边上留一条缝 ， 右手捏锅柄 ， 左手按住锅盖 ， 把锅子倾侧 ， 药汁就流出来了 ， 一直等到药汁流尽 。
?若药渣内还含有好多药汁 ， 可用比药锅锅盖小的盖子挤压药渣 ， 或将药渣倒在洁净的纱布袋内绞之 ， 挤出余下的药汁 。
正确煎中药的“姿势” ， 你掌握了吗？
来源：健康佛山、健康上海12320、上海市中医文献馆
编辑：朱晓华、李滢、梁杰祥
责编：陈广泰
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