小资游涡|一道好吃的辣炒鸡胗只要5分钟就能熟练掌握，谁吃谁夸！
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辣炒鸡胗属于一道香辣美食 ， 做起来比较快 ， 老少皆宜 ， 鲜香四溢 ， 口味独特 。 可以滋补心脏 ， 镇静神经 。 是一道餐桌上不可或缺的美食 。 鸡胗本身就有利于身体消化 ， 可以起到消食健胃的作用 ， 因此对于缺铁的人来说也是很好食疗选择 。 所以说 ， 经常做一做鸡胗 ， 也是对我们自身有很大好处的 。
主料
- 鸡胗 ：一斤
- 辣椒 ：一个
- 洋葱 ：半颗
- 干辣椒 ：适量
- 郫县豆瓣酱 ：适量
- 葱姜蒜 ：适量
第一步把鸡胗洗净 ， 洗掉血水 ，
第二步切成1cm左右的薄片装好
第三步放入葱姜、料酒、酱油、黑胡椒粉腌制十五分钟
第四步在鸡胗腌制的过程中 ， 我们准备一下配料 。 辣椒、干辣椒、葱姜蒜、洋葱、盐、五香粉、酱油、蚝油、豆瓣酱
第五步起锅烧油、放入姜蒜还有洋葱翻炒出香味
第六步放入干辣椒继续炒出香味
第七步加入郫县豆瓣酱炒出红油
第八步倒入鸡胗翻炒
第九步加入调味料翻炒至鸡胗快熟了
第十步等鸡胗快熟了的时候 。 就把辣椒放进去
第十一步加入水淀粉 ， 炒至发亮
第十二步做好出锅
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