食集|秋季干燥多喝汤，一道适合小孩的菌汤，补脑补钙猛涨个！秋季干燥多喝汤

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【食集|秋季干燥多喝汤，一道适合小孩的菌汤，补脑补钙猛涨个！】

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秋季干燥多喝汤，一道适合小孩的菌汤，补脑补钙猛涨个！

秋天正是要多喝汤的季节，秋冬天喝汤能驱除身体里的寒气，还能缓解天气干燥引起的身体不舒服，清淡的汤还能降火气、补气血，所以喝汤对身体有很大的好处。

今天介绍的这道汤是特别适合孩子们喝的，暑假马上就要过去了，孩子也快要开学了，孩子们的营养也要跟上啊，在饮食方面也要合理搭配，健康的饮食有利于补充大脑的能量，还能提高孩子们的记忆力。

金针菇就是补充营养的一种好食材，金针菇是吃火锅必备的食材，很多人都特别喜欢，拿来凉拌或者清炒也特别好吃，今天为大家介绍的是把金针菇做成汤，金针菇中锌的含量是很高的，含锌高的食物有利于孩子们的智力发育，金针菇还有利于生长发育，给正在长身体的孩子们做这道汤有很大好处，做汤时还可以加入多种自己喜欢吃的蔬菜，营养会更丰富。这道汤比较清淡，美味又下饭，动手做起来吧。
【菜品】：番茄年糕金针菇汤
【配料】：番茄、金针菇、年糕、洋葱、玉米、胡萝卜、卷心菜、盐、油
【烹饪过程】：

1、将一个或者两个番茄上划个十字，先放在开水里煮一分钟，这样就很容易把番茄的皮剥下来，把剥好皮的番茄切成小块。

2、将洗好的半根胡萝卜和半个洋葱切成小丁，一根玉米洗干净切成小块。

3、将金针菇洗干净，把根部切掉，让金针菇散开，年糕提前用水煮一下再切成小块，如果是已经切好的年糕就提前用水泡软。

4、开火把锅烧热，倒入少许食用油，把番茄丁倒进锅里，用大火翻炒。

5、再加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒，用大火翻炒几分钟。

6、再往锅里倒入适量清水，用大火烧开后，把金针菇和玉米都放进锅里煮，加入少许盐调味，用大火煮10分钟左右。

7、开锅后再把年糕放进锅里煮，用大火煮5-8分钟，等锅煮开即可。

8、最后放入两片卷心菜或者其他喜欢吃的蔬菜，如果喜欢吃芝士也可以加两片芝士，煮出来的汤会更加美味，煮好后盛出来一份美味的金针菇汤就做好了。

【烹饪技巧】：
1、最后也可以在汤里打入一颗鸡蛋，营养会更丰富。
2、蔬菜要放在最后加，否则蔬菜煮的太过，口感会变差，玉米要切成小块，更容易煮熟。
3、调料这里只加了盐调味，不用加太多调味料，煮出来的汤会更加鲜美。
【文案编辑】：目海食陌路