烹饪|入伏后豆腐这样做，不炒不煎，不用1滴油，照样馋得流口水
入伏后豆腐这样做 ， 不炒不煎 ， 不用1滴油 ， 照样馋得流口水！
豆腐 ， 是我国的一种传统食品 。 相传是西安淮南王刘安发明的 ， 距今已经有2000余年的历史了 。 豆腐是最常见的滋补营养品 ， 对促进牙齿、骨骼的发育 ， 清热润燥、生津止渴都有积极的促进作用 。
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无论是普通老百姓 ， 还是达官显贵 ， 都会吃豆腐 。 正是这种大众性 ， 造就了豆腐的上百种的做法 ， 在我的认知里 ， 豆腐可能是做法最多的食材了 。 像文思豆腐、一品豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐等等 ， 张口就来 。
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这其中多数的做法 ， 都需要过油之后再进行二次烹饪 ， 因为这样更加入味 ， 吃起来更香 。 但入伏后在厨房做这些油炸或者油煎的菜肴 ， 着实不是一个好的选择 。 今天教大家一个豆腐的新做法 ， 不炒不煎 ， 全程不用1滴油 ， 照样香嫩入味 ， 馋的流口水！
酱豆腐
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食材：豆腐
配料：蒜蓉酱、香辣酱、黑胡椒酱、葱
电器：格兰仕微波炉
做法：
1.准备一块豆腐 ， 改刀切成厚薄均匀的四方块 ， 备用 。
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2.调一个酱汁：2勺蒜蓉辣酱、1勺香辣酱、1勺黑胡椒酱 ， 搅拌均匀 。
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3.将切好的豆腐块 ， 均匀的铺到锡纸上 ， 放到微波炉的烤架上 ， 然后关上微波炉的门 ， 定时5分钟 。
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前几天刚从拼多多上买的新的格兰仕微波炉
4.5分钟后 ， 将豆腐拿出来 ， 在豆腐的两面均匀的刷上一层 ， 自己调好的酱汁 。
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5.再次放入微波炉中 ， 定时3分钟即可 。
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6.出炉后 ， 摆到盘子上 ， 撒上些许的香葱末点缀一下即可 。 这样一道做法简单 ， 酱香浓郁 ， 软嫩入味的豆腐就完成了 ， 全程不用1滴油 ， 也不用接受油烟的“熏陶” ， 非常适合三伏天 。
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【小谭说】
豆腐不要切的太厚 ， 半指厚就可以 ， 太厚了不容易入味 。
这些酱料的盐分都比较大 ， 再往豆腐上刷酱时 ， 注意用量 。
口味略重的朋友 ， 可以在豆腐第一次放入微波炉时 ， 刷上一层油 。
【烹饪|入伏后豆腐这样做，不炒不煎，不用1滴油，照样馋得流口水】家里有熟芝麻的朋友 ， 撒上点熟芝麻点缀 ， 又好看又增香 。
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