烹饪|家常菜推荐：红油豆腐、黄豆红烧肉、酸菜鸡、香辣牛肉酱
饮食 ， 其作为对于人类赖以生存的物质基础 ， 我们谁都离不开它 ， 中国自古就有“民以食为天”的说法 ， 足以见得中国人对于饮食有多么的看重 ， 对于中国的传统饮食 ， 我想大家都不陌生 ， 小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的 ， 随着生活水平的不断提高 ， 我们的食物不再仅满足于要吃饱 ， 而是要吃好 。 所以说好的食材 ， 我们立马联想到好的味道 ， 如果没有好的味道 ， 再好的食材也是浪费 。 今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法 ， 同时也希望大家能支持我！
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红油豆腐
食材：内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油
做法：
1、把内酯豆腐上笼屉蒸 ， 等有蒸汽产生时关火；
2、在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出；
3、把内脂豆腐倒入准备好的容器里；
4、锅里加少许油 ， 放入1汤匙红油豆瓣酱炒制出红油 ， 放入切好的榨菜粒 ， 再倒入1匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可 。
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黄豆红烧肉
食材：五花肉、黄豆、生姜、老抽、生抽、白糖、料酒、八角、花椒、香叶、食盐
做法：
1、黄豆洗净 ， 用水浸泡3小时以上；
2、五花肉洗净 ， 切成小块；
3、起锅烧油 ， 倒入五花肉 ， 炒出油脂；
4、将锅中多余的油倒出 ， 放入八角、花椒、姜、香叶炒出香味儿；
5、放入五花肉 ， 倒入老抽翻炒上色；
6、倒入清水 ， 没过五花肉即可 ， 然后倒入食盐、生抽、白酒 ， 大火烧开煮20分钟；
7、放入泡软的黄豆 ， 大火煮30分钟 ， 收汁即可 。
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酸菜鸡
食材：鸡、酸菜、老抽、生抽、黄酒、生姜、小葱、八角、干辣椒、冰糖
做法：
1、鸡洗净 ， 酸菜切块 ， 把鸡斩块后洗净；
2、热锅倒油温油下生姜、八角爆香 ， 再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒；
3、加入生抽和老抽炒出酱香味 ， 再把干辣椒和冰糖加入；
4、加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透；
5、之后转大火加入酸菜收汁 ， 等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅 。
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香辣牛肉酱
食材：瘦牛肉360g、黄豆酱500g、蒜末25g、小葱2根、姜末、辣尖椒200g、小米椒50g、糖40g
做法：
1、将瘦牛肉先切片再切丝 ， 最后切成小粒状；
2、将辣椒剁碎 ， 葱姜蒜切碎；
3、将食用油倒入锅子加热 。 油热之后下牛肉粒炒散 ， 炒变色；
4、再下辣椒 ， 葱姜蒜一起翻炒 ， 再把酱都倒入 ， 炒匀之后小火煮；
5、等牛肉酱变得浓稠冒泡的时候 ， 下糖 ， 炒匀；
6、将熬好的酱倒入消毒晾干的容器里密封 。
【烹饪|家常菜推荐：红油豆腐、黄豆红烧肉、酸菜鸡、香辣牛肉酱】好了 ， 今天的推荐就到这里啦！希望喜欢我的朋友们能够关注我 ， 多多支持我 ， 同时也期待大家的点赞 ， 评论和收藏 ， 明天见喽！
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