烹饪|在家做香辣可口的家常菜，食材营养丰富，解馋不油腻，开胃下饭菜
1.青椒炒豆腐
本文插图
食材配料；
豆腐 ， 青椒 ， 红椒 ， 干辣椒 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 鸡精 ， 淀粉 。
做法步骤；
1.准备好食材 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒清洗后切碎 。
2.把青椒 ， 红椒清洗 ， 切块备用 。
3.再把豆腐清洗后擦干水分 ， 切成片 。
4.热锅放油烧热 ， 放豆腐煎 ， 两面煎到金黄色 ， 铲出来备用 。
5.热锅里放油 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒翻炒出香味 。
6.再倒入青椒 ， 红椒翻炒软 ， 倒入煎好的豆腐 ， 加一点热水翻炒 。
7.放入盐 ， 生抽 ， 鸡精翻炒 ， 再倒入淀粉勾芡 ， 大火收汁即可 。
2.干锅土豆片
本文插图
食材配料；
土豆 ， 五花肉 ， 红辣椒 ， 青椒 ， 姜 ， 蒜 ， 油 ， 盐 ， 豆瓣酱 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生抽 。
做法步骤；
1.准备好食材 ， 先把姜 ， 蒜清洗切碎 。
2.把红辣椒 ， 青椒清洗后切成圈 。
3.再把土豆削皮后 ， 切成片 ， 泡一下水 ， 捞出来备用 。
4.把五花肉清洗后切成片 ， 放盐 ， 生抽 ， 料酒搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
5.热锅放油烧热 ， 放姜 ， 蒜 ， 豆瓣酱翻炒出红油出香味 ， 倒入腌好的五花肉翻炒出油上色 。
6.加入青椒 ， 红椒翻炒均匀 ， 倒入土豆片 ， 盐 ， 适量热水翻炒 。
7.最后收汁后放点鸡精翻炒即可 。
3.胡萝卜焖猪肉
本文插图
食材配料；
胡萝卜 ， 五花肉 ， 小米椒 ， 韭菜 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 料酒 ， 鸡精 ， 蚝油 。
做法步骤；
1.准备好食材 ， 把姜 ， 蒜 ， 小米椒清洗后切碎 。
2.把五花肉清洗后切小块 ， 放盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3.再把韭菜清洗切成段 ， 胡萝卜削皮清洗后切小块 。
4.热锅放油烧热 ， 放姜 ， 蒜 ， 小米椒翻炒出香味 。
5.倒入腌好的五花肉翻炒出油 ， 加入热水 ， 盐焖10分钟 。
6.再倒入胡萝卜块翻炒均匀 ， 中小火焖10分钟 。
【烹饪|在家做香辣可口的家常菜，食材营养丰富，解馋不油腻，开胃下饭菜】7.最后倒入韭菜 ， 鸡精翻炒均匀即可装盘 。
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