食疗食补|生姜这样吃才能祛寒湿，又不上火
厨房里的姜 ， 你只用来做调料么？
生姜配茶喝 ， 驱寒祛湿 ， 让身体从内到外地暖起来 。
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关于生姜的好 ， 古人很早就已经明白了 。孔子说“不撤姜食” ， 一年四季里都离不开姜 ， 但很多朋友忽略了孔子的下半句话：“不多食” 。
生姜尽管有多般好处 ， 但要吃对了 ， 才能真正地助力身体 。否则很容易吃得上火 ， 吃出胃热~所以今天想和大家好好聊聊吃姜这个话题 。
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生姜 ， 能擅长驱散脾胃寒气 ， 赶走寒湿-
生姜 ， 辣椒 ， 花椒……都是辛味食物的代表 。古人说“辛香四溢” ， 是说辛味的食物 ， 它的香气是往外散的 ， 有行气、发散的作用 。所以这些食材都有驱走寒气的作用 ， 只是术业有专攻 ， 每个食材都有各自擅长的领域 。
古代医学著作《珍珠囊》把生姜的功效概括为两点：益脾胃 ， 散风寒 。是说 ， 生姜最擅长的是驱表寒和胃寒 。
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大家可以回想一下 ， 如果我们不小心吃了一块生姜 ， 它不会从喉咙开始感觉辣 ， 而是先从脾胃升起一股温热辛辣的感觉 ， 之后才会慢慢往上走 。
所以生姜对于脾胃虚寒的朋友来说 ， 是一味很好的食材 。在中医看来 ， 胃主管食物的腐化 ， 不管我们吃什么东西 ， 都需要胃脏先把它们燃烧煮烂后 ， 才会交由脾运化成水谷精微 。
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脾胃虚寒的朋友 ， 火力不足始终没办法腐化食物 ， 就会在中焦位置堆积寒湿 ， 阻碍脾胃运化 。长期如此 ， 不通则痛 ， 胃痛也就来了 。
这时候吃点生姜 ， 它性热 ， 相当于给脾胃加足了火力 ， 让脾胃恢复运行 ， 化去堆积在体内的寒湿 ， 自然也能缓解胃痛 。
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生姜暖了脾胃之后 ， 辛散的功效会继续往上 ， 传达到肺部 。肺主皮毛 ， 能调节人体抵抗外邪的屏障 。像是风寒感冒初起时的鼻塞、流鼻涕、怕冷等情况 ， 吃点生姜驱走表寒 ， 身体症状能很快的得到好转 。
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什么时候吃生姜最好？
提到生姜 ， 很多人都会有这样的说法：早上三片姜 ， 赛过喝参汤 。晚上吃姜 ， 等于吃砒霜 。
这种说法很有道理 。在古人看来 ， 清晨的时候 ， 我们体内的阳气正在生发 ， 很需要振奋起来 。而生姜的辛散之力 ， 正好应对了早晨阳气的生发 ， 再加上它可以暖胃 ， 能够打开胃口 ， 给一天食物的消化打好基础 ， 的确是最适合吃的时间 。
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如果是阳虚得厉害 ， 体内寒湿比较重的朋友 ， 晚上可以根据身体情况适当吃一些生姜 。因为晚上阳气开始收敛了 ， 对于本就阳虚的人来说 ， 身体不舒服的情况会被放大 。
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