烹饪|二伏：来碗热气腾腾的---酸汤面
头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋 ， 今年7月16头伏 ， 吃完饺子再准备一碗二伏的面
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【烹饪|二伏：来碗热气腾腾的---酸汤面】
来碗热腾腾的酸汤面！
够酸！够热乎
麻麻说：去！煮碗面吃去！
我蹦跶哒的就煮了碗酸汤面 。
哈哈哈
超级简单快手的的热汤面 ， 我5分钟就做好了 ， 利索吧！
还有一件事 。。。 最近很神奇 ， 我居然喜欢上了香菜？！！所以放了超多的香菜 ， 不喜欢吃的小伙伴可以不放哦 ， 我以前也不放的 ， 一样好吃
用料
挂面
生抽
醋
盐 根据生抽的咸淡来
芝麻油
香菜随意哦 ， 可加 ， 可不加 ， 一样美味哦
来碗热气腾腾的---酸汤面的做法大碗里放入适量的生抽 ， 醋 ， （盐） ， 芝麻油 ， 切碎的香菜
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2.煮好的挂面趁热 ， 盛到碗里 ， 拌匀即可
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伏日吃面 ， 这一习俗至少三国时期就已开始了 。 《魏氏春秋》上说 ， 何晏在“伏日食汤饼 ， 取巾拭汗 ， 面色皎然” ， 人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰 ， 而是自然白 。 这里的“汤饼”就是热汤面 。 为什么在热天里吃热面？南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼 ， 名为辟恶 。 ”五月是恶月 ， 六月亦沾恶月的边儿 ， 故也应“辟恶” 。 这是迷信说法 。 用新小麦磨成面粉煮汤吃 ， 吃后出一身汗 ， 新粮营养丰富 ， 发汗可以驱病 ， 六月食汤饼是有科学道理的 。 伏天除了喝热汤面 ， 还可以吃过水面 。 将煮好的面条用凉水过出 ， 拌上蒜泥 ， 浇上卤子 ， 不仅刺激食欲 ， 而且“败心火” 。
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