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|又顶饱、又减肥、又消积食、又通便！老一辈人靠它扛过饥荒


|又顶饱、又减肥、又消积食、又通便！老一辈人靠它扛过饥荒
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大家好 ， 我是中医刘医生
你们总问我怎么又能吃饱又能减肥 ， 我一直觉得这是个伪命题 。
直到那天老周买了一堆红薯回来 。 她一边让我吃 ， 一边跟我说：“每次我吃完红薯大便都特别好” ， 这时候 ， 不知道哪个神经被触动了 ， 我突然想起多年前我有个朋友跟我说的一句话——
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一斤红薯两斤屎 ， 回头看看还不止！
由于这话十分太过押韵 ， 时隔多年 ， 我居然还记得如此清晰！而且当时她在减肥 ， 就是每天只吃红薯——真的做到了又有变瘦 ， 又没饿！
我之所以忘得一干二净 ， 是因为那真是好多年前的事情了 ， 而且之后我们都没有再见 ， 所以对于她的胖瘦我早就没了确切的印象——她的样子虽然模糊了 ， 可是对于红薯的描述却像是种在了我的心底 ， 如今猛然蓬勃而出 ， 应该是天意了 。

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红薯真是再平常不过的食物 ， 能生吃能熟吃 。 熟吃的方法有几十种 ， 我最爱的就是烤红薯 。
然而你们知道吗？红薯对于中国人口的发展 ， 真是起到了不可磨灭的伟大作用 。 红薯也叫番薯 ， 最早是外国货 ， 需要代购的 ， 国内根本没有种植 。 它最早产于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带 。 后来由西班牙人传入菲律宾 ， 离我们大中华就很近了 。
当时福建有位商人叫陈振龙 ， 他经常做一些国际贸易 ， 往来于周边国家 。 他发现 ， 这种叫番薯的东西 ， 生命力极强 ， 非常容易种植 ， 而且亩产量极高 。 当时我们国家水稻和小麦的亩产只能有两三百斤 ， 可是番薯却可以轻易达到4000斤 ， 一不小心就多了20倍 。
这是什么概念？也就是说 ， 可以大大地解决我国人口饥荒问题 。
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当时西班牙人也不傻 ， 他们殖民着菲律宾 ， 对进出口商品检查很严格 ， 海关基本做到了开箱检查 。 像番薯这样的宝贝 ， 当然是禁止带出境的 。 所以陈先生冒着被抓的风险 ， 想方设法地把番薯引入了国内 ， 在福建开始尝试种植 。
结果是什么呢？由于番薯大量供应 ， 极大地满足了人民的肚子需求 ， 200年时间之内 ， 福建人口就从一百多万涨到了一千五百多万 ， 可谓多子多福了 。
那红薯究竟有什么营养价值呢？现代营养学对它的分析我就不细说了 ， 据说是各种维生素都有 ， 蛋白质含量也很丰富 ， 脂肪含量却非常少 ， 所以它是减肥食谱中的网红 。
从中医的角度来看 ， 单凭它的长相 ， 就知道是好东西没错了 。 中医讲究的是四气五味 ， 颜色 。 红薯外皮红 ， 内在黄 ， 像极了红枣 ， 而且味甘香甜 ， 不用吃就知道它入脾入心 ， 可以健补脾胃 ， 滋养心血 。
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【|又顶饱、又减肥、又消积食、又通便！老一辈人靠它扛过饥荒】
另外红薯生品多汁 ， 汁水又为乳白色 ， 可入肺与大肠 ， 能起到润滑肠道 ， 消积导滞的作用 。
《金薯传习录》云：“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病 。 生薯块中的乳白色浆液 ， 是通便、活血、抑制肌肉痉挛的良药；对治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾病有特效 。 其方法是将生薯块捣烂、挤汁 ， 涂于患处 ， 数次可愈 。 ”
因此民间常有用红薯治疗小儿积食或者疳积的做法 ， 就是直接将红薯切成小块和大米一起煮粥 ， 连吃几天 ， 小儿腹胀积食的症状就会消失 。


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