烹饪|炒熟了发黑、发软、口感差，炒不透又影响健康，多做一步鲜嫩味美( 二 )
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这道清炒四季豆就做好了 ， 又脆又绿还入味 ， 清鲜爽口 ， 开胃好吃饭 。 做法简单方便 ， 如果你喜欢就做给家人吃吧 。 如果你有四季豆好吃的做法 ， 请分享给我们 ， 我们一起交流学习 ， 共同做出美味菜肴 ， 谢谢！
做菜小结：
1、 食用四季豆时 ， 必须注意火候 ， 如火候不够 ， 吃了会有豆腥味和生硬感 ， 一定要炒熟煮透 ， 否则会可能引起食物中毒 。
2、要保持四季豆碧绿鲜嫩 ， 不能煮成黄色 ， 必须炒之前先焯水 ， 焯水时 ， 记得加点和食用油 ， 还要过凉水晾干 。
3、烹饪四季豆之前一定要将豆筋摘除 ， 否则影响口感 ， 购买四季豆时候 ， 尽量买新鲜无筋的 ， 炒的时候方便 ， 口感更好 。
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