谁是夜间餐饮吸金王？( 四 )
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小龙虾的火爆和它的吸金能力密不可分 。
小龙虾夜间消费单均价100元以上的订单将近四成 ， 高达38.28% ， 另有51.20%的订单单均价在50-100元 。 客单消费50元以下仅占10.52% 。
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总结
近几年来 ， 越来越多的城市开始布局夜间经济 ， 北京、上海、天津、济南等地更是出台政策推动夜间经济发展 。 无论是线上还是线下 ， 夜间经济直接带动着消费的增长 。
但是对一个城市的居民来说 ， 夜间经济的数字意义太过遥远 ， 背后的烟火气、人气 ， 才是人们热爱它的理由 。
《2019年餐饮夜间消费与夜宵品类发展报告》的数据佐证了这样的含义 ， 带有聚会性质的火锅、烧烤依然是人们夜间消费的上佳选择 。 可以预见的是 ， 未来一段时间 ， 火锅将依然独领风骚 ， 烧烤的巨大潜力 ， 也将被更大程度地挖掘出来 。
值得一提的是 ， 和大家的一般印象不同 ， 不是男性 ， 而是女性成为了夜间经济的“主导” 。 对餐饮老板们来讲 ， 不妨采用一些更具针对性的营销策略 。
【餐饮老板内参&雀巢专业餐饮&美团大学餐饮学院】联合发布
《2020夜间餐饮消费与夜宵品类发展报告》
， 夜间餐饮订单量占比不断攀升 ， 至2019年达到占比35.77% ， 夜间餐饮已成为一种重要的生活和消费方式 。
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