全家人|真好吃！简单全家人都抢着吃！美味的五花肉( 二 )
姜、蒜、香菜、干红椒、
八角、花椒、盐、香油
做法
1. 葱姜蒜改刀处理；五花肉切片；海带洗净表面盐分 ， 浸泡1小时 ， 横断 ， 卷成海带卷 。
2. 热油锅 ， 将五花肉放入煸香出油 ， 放入葱姜蒜 ， 煸香 ， 海带卷放入锅中 ， 添入没过海带的水 ， 放入八角、花椒 ， 大火烧开转小火焖制1个小时
3. 加入适量盐 ， 淋入香油 ， 放少许香菜 ， 盛出 ， 装饰红椒即可 。
大扁豆煸五花肉
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材料
大扁豆、五花肉、蒜头适量
做法
1. 大扁豆撕去两边的老筋 ， 对半切一刀；五花肉切片；拍蒜
2. 锅中放少许油 ， 放入五花肉煸炒出油 ， 表面微焦；
3. 放入蒜头 ， 倒入生抽翻炒一会儿 ， 这样炒五花肉就入味了；
4. 倒入大扁豆煸炒 ， 过程中不要加水 ， 炒至断生变软 ， 调入适量盐、白糖 ， 即可
酱香五花肉煎豆腐
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食材：
五花肉、豆腐、青辣椒、
红辣椒、油、酱油 。
1、把五花肉切成片 ， 姜洗干净切成薄片 ， 蒜苗洗干净切成斜段 。
2、把豆腐切成厚片 。 往锅里倒油 ， 烧热后把五花肉放进去 ， 用小火炸成焦黄然后盛出来 ， 再炸豆腐片 。
3、往锅里放上豆瓣酱 ， 倒进去姜片 ， 用小火煸炒 ， 再倒入肉汤用小火炖粘稠 。
4、用水调一下淀粉 ， 然后倒到锅里勾芡 ， 放入蒜苗和香油翻炒均匀 。
酸 菜 粉 条 炖 五 花 肉
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食材：
酸菜300g、五花肉300g、粉条一把、
土豆四个、花椒几颗、干辣椒两个、
姜一小块、盐少许、十三香一勺、
食用油少许、开水两碗半 。
1.五花肉切片 ， 热锅里加少许食用油 ， 五花肉片下锅后 ， 加入少许盐 ， 煎出油 。
2.加入姜片 ， 干辣椒段与花椒一起炒出香味 。
3.加入十三香和酸菜一起翻炒两分钟。
4.然后把酸菜等食材换到煮锅里面 ， 加入两碗左右的开水（淹过食材一点） ， 盖上锅盖小火慢煮开锅。
5.加入切成块的土豆 ， 继续小火慢炖。
6.土豆煮软后 ， 再加入提前泡发好的粉条 ， 继续慢炖至熟 。 关火后还可以让食材继续浸在锅里入味更好吃 。
北五花肉金针菇卷
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食材：
五花肉、金针菇、
牙签、油 。
1、五花肉洗净切薄片 ， 放入酱油和白酒腌制10分钟 。
2、金针菇洗净 ， 用五花肉卷住适量金针菇 ， 用牙签固定好 。
3、放在不粘锅里慢慢煎至 ， 同时放入适量食用油 ， 煎至两面金黄 。
4、两面都煎至好后 ， 放入适量盐 ， 味精 ， 少量水 ， 小火慢炖 ， 收汁即可 。
回锅肉
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食材：
【全家人|真好吃！简单全家人都抢着吃！美味的五花肉】五花肉适量、红辣椒适量、
洋葱适量、青蒜苗适量、蒜适量、
干辣椒适量、豆豉适量、
豆瓣酱适量 。
1. 五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片 。
2. 将五花肉放入锅 ， 小火慢煎 。
3. 煎至双面金黄时取出备用 。
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