烹饪|茄子焖面，这一盘我包了
懒人必学的茄子焖面 ， 做法超简单
焖面是一道很家常的面食 ， 这种面食有一种魔力 ， 让人回味看 ， 今天介绍的这款焖面使用的配料是茄子+肉片 ， 同样有让人欲罢不能的功效 ， 而且制作超级的简单
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【烹饪|茄子焖面，这一盘我包了】
是菜肉主食一锅出的典范 ， 焖上一锅一家人的一餐就解决了 。
详细步骤：
茄子切成小块 ， 泡在装满水的盆里 。
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肉剁成末 ， 加入生粉、生抽腌制 。
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碗里放入豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、糖 ， 拌匀 。
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锅里上油 ， 放入生姜、大蒜末爆香 。
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腌制好的肉沫倒入煮熟 ， 放入沥干水的茄子大火翻炒三分钟左右 。
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倒入调好的酱汁 ， 炒出红油 ， 加入热水焖烂 。
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汤汁还剩下一半的时候放入面条煮开 ， 继续焖大概5分钟左右 。
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撒上葱沫 ， 出锅 。
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