蛏子|三伏天，多给家人喝这汤，身体有劲不发虚，不放油清爽又鲜香
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入伏之后 ， 北方小城也是越来越热 ， 除了下雨就是明晃晃的大太阳 ， 一出门 ， 就是满身的汗水 ， 到了夏季 ， 人体新陈代谢旺盛、体力消耗大 ， 很多人都会出现“苦夏”的症状 ， 觉得全身乏力、食欲不振、精神萎靡 。 这时候 ， 要多喝点清淡滋补的汤水 ， 能起到益气养阴、补充元气作用 。 每天晚上 ， 我家餐桌上必有一道汤菜 ， 今天分享一道快手汤 ， 不放一滴油 ， 清爽不油腻 ， 食材简单 ， 味道鲜美又滋补 ， 最适合夏天 。
三伏天 ， 多给家人喝这汤 ， 身体有劲不发虚 ， 不放油清爽又鲜香 。 今天这道汤菜 ， 用到的主要食材就3个 ， 豆腐、蛏子和小青菜 ， 这里重点说一下缢蛏 ， 在我们胶东地区简称其为蛏子 ， 到了7月不仅特别肥美 ， 而且最是滋补 ， 它含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素 ， 滋味鲜美 ， 营养价值高 ， 有清热解毒、补阴除烦、益肾益水具有补虚的功能 。 用它和豆腐、青菜一起熬汤 ， 豆腐和青菜吸收了贝类的鲜味儿 ， 喝起来口感清爽鲜美 ， 全家人都喜欢 。
【豆腐青菜海鲜汤】
【食材】豆腐一块 ， 蛏子肉半碗 ， 小青菜3棵 ， 盐一茶匙 ， 料酒半茶匙 ， 白胡椒粉适量 ， 葱姜适量 。
【做法步骤】1、将蛏子洗净煮开口 。
2、放凉取肉备用 。
3、将煮蛏子的汤汁留下沉淀后 ， 倒入锅中 ， 倒入适量的清水 。
4、倒入切好的豆腐丁 。
5、倒入葱姜 。
6、适量的料酒去腥 。
7、锅里的汤煮开后 ， 放入子蛏子肉和青菜 。
8、加入盐调味 。
9、出锅前撒一点白胡椒粉 。
10、大火煮开即可 。
小贴士：
1、姜末和白胡椒粉可以有效的去除海鲜的寒性 ， 夏天熬汤的时候放一点姜对健康有好处 。
2、这个汤也很适合有减肥需求的小伙伴 ， 放心喝 ， 越喝越瘦 。
3、蛏子一定要提前吐净泥沙 。
【蛏子|三伏天，多给家人喝这汤，身体有劲不发虚，不放油清爽又鲜香】您喜欢这道汤菜吗？做法简单 ， 营养丰富 ， 滋补解暑 。 我是原创作者小编 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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