烹饪|家常菜推荐：西兰花炒平菇、竹笋香菇汤、洋葱炒肚丝、油炸香菇
【烹饪|家常菜推荐：西兰花炒平菇、竹笋香菇汤、洋葱炒肚丝、油炸香菇】
美食就是生活 ， 生活就是故事 。 把您的健康理想和美味寻找交给我们 。 中国素有“烹饪王国”这个美誉 。 在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。 美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。 世界各地美食文化博大精深 。 当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们 。 那么今天 ， 晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：
本文插图
西兰花炒平菇
做法：1、把西兰花洗净 ， 适当切块；用热水把平菇泡软 ， 洗净挤干水分 。 将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下 ， 马上捞出待用 。
2、锅中再放油烧热 ， 依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀 ， 出锅即成
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竹笋香菇汤
材料：香菇25克 ， 竹笋15克 ， 金针110克 ， 清汤300克 。
做法：
1、香菇切丝 ， 姜切丝 ， 金针打结 ， 竹笋切丝 。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟 ， 再放香菇、金针煮5分钟 。 放精盐 ， 味精即可 。
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洋葱炒肚丝
材料：洋葱半个 熟猪肚130克 青红椒30克 蒜子10克、盐适量
做法
1食材改刀备用
2起锅 ， 放油 ， 爆香蒜片
3放入青红椒与洋葱煸炒
4炒至断生放少许盐 ， 让它有个底味
5接着盛出备用
6再起锅 ， 放油 ， 把肚丝放入锅内翻炒 ， 沿锅边蘸洒料酒
7再放入适量的盐 ， 糖 ， 生抽 ， 蚝油
8炒匀后 ， 把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内
9大火快速翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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油炸香菇
材料：鲜香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、油、盐、辣椒、椒盐
做法：
1.香菇洗净切成四等份 ， 粘上盐和胡椒粉 ， 抓匀腌制一会 ， 腌出来的水倒掉 。
2.两只鸡蛋的蛋清搅拌 ， 直到出现小小的泡沫 。
3.面粉和玉米淀粉按1:1的比例倒进蛋清中 ， 然后继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状 。
4.腌好的香菇倒入面粉糊中搅拌一下 。
5.锅烧热倒油 ， 装中小火 ， 用筷子把香菇一块块放进锅里 ， 待表面定型之后 ， 如果有香菇黏在一起就把它分开 。
6.全部炸好后 ， 转大火 ， 再炸一次 。
7.出锅 ， 撒些许芝麻、椒盐都可以#香菇#西兰花#平菇收藏
材料：香菇25克 ， 竹笋15克 ， 金针110克 ， 清汤300克 。
做法：
1、香菇切丝 ， 姜切丝 ， 金针打结 ， 竹笋切丝 。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟 ， 再放香菇、金针煮5分钟 。 放精盐 ， 味精即可 。
洋葱炒肚丝
材料：洋葱半个 熟猪肚130克 青红椒30克 蒜子10克、盐适量
做法
1食材改刀备用
2起锅 ， 放油 ， 爆香蒜片
3放入青红椒与洋葱煸炒
4炒至断生放少许盐 ， 让它有个底味
5接着盛出备用
6再起锅 ， 放油 ， 把肚丝放入锅内翻炒 ， 沿锅边蘸洒料酒
7再放入适量的盐 ， 糖 ， 生抽 ， 蚝油
8炒匀后 ， 把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内
9大火快速翻炒均匀 ， 即可出锅 。
油炸香菇
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