吃货|十几道菜肴，美味的诱惑，舌尖的享受，试试就知道，吃了还想吃
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
大蒜肥肠鸡
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材料：土公鸡500克 ， 肥肠200克 ， 独蒜200克 ， 青椒块、红椒块各100克
调料：A料(山柰、八角、草果、桂皮、小茴香各2克)
芝麻油13克 ， 鲜花椒20克 ， 美极鲜味汁、干花椒、豆瓣各10克 ， 泡椒60克 ， 料酒5克 ， 菜子油、鲜汤各200克 。
做法：
1、土公鸡宰杀治净 ， 斩块;肥肠切滚刀;独蒜洗净 。
2、净锅入菜子油烧至四成热 ， 下鸡块、肥肠爆炒出香后 ， 加A料、干花椒、豆瓣、泡椒 ， 再烹入料酒、芝麻油3克、美极鲜味汁、鲜汤大火烧开 ， 然后放入独蒜 ， 小火焖制20分钟 。
3、另起油锅 ， 煸香青、红椒块 ， 放入盛器打底 ， 再放入烧好的肥肠、鸡 ， 起锅前撒鲜花椒 ， 浇淋芝麻油10克即可 。
葱香牛腩
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食材：牛腩、盐、干辣椒、葱、大蒜、生抽
做法：
1、锅里倒入半锅水 ， 加几片姜 ， 将牛腩块倒进去 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 汆烫好的牛腩块出锅 ， 放入压力锅；
2、起锅烧油 ， 炒香姜蒜辣椒；
3、淋入少许水 ， 倒入少许热炒鲜露；
4、烧开后加入盐 ， 将烧好的牛腩块倒进去 ， 翻炒至稍微收汁；
5、出锅前再淋入少许生抽即可 。
苦瓜蛋饼
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做法1、将苦瓜用牙刷刷洗干净 ， 切开对半挖出内部的籽 ， 再切成薄片 。
2、将苦瓜用盐1/4小匙拌匀 ， 放置腌制10分钟 。 然后用手将苦瓜片抓捏去除水份 。
4、锅烧热 ， 加入1大匙油烧热 ， 倒入蛋液 ， 并用筷子将表面的苦瓜片摊均匀 。
5、小火煎至表面微黄色 ， 表面的蛋液凝结后 ， 取一个大盘倒扣在苦瓜蛋上 ， 将蛋翻面再煎
6、继续用小火煎至表面金黄盛出 。 略放凉后切件即可 。
胡萝卜炒腊肠
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食材：腊肠100g、西兰花150g、胡萝卜1根、葱1段、蒜2瓣、姜2片、花椒15粒、豆瓣酱1茶匙、豆豉酱1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙
做法：
1、西兰花掰成小朵浸泡在盐水里 ， 约30分钟 ， 冲洗干净 ， 腊肠切片 ， 胡萝卜去皮切片待用；
2、锅里倒油 ， 待油6成热后 ， 放入花椒粒爆香 ， 再放入葱姜蒜煸出香味 ， 转小火 ， 放入豆瓣酱 ， 煸出红油；
3、放入香肠转大火爆炒 ， 再依次放入西兰花和胡萝卜 ， 翻炒；
4、倒入生抽 ， 加豆豉酱 ， 煸炒出香味至熟 ， 出锅前加糖提鲜 ， 即可 。
咸鱼腊味饭
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主料大米100克 咸鱼25克
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