烹饪|鲜肉瓤大茄，清热解暑，嫩滑可口，尤其适宜夏天食用( 二 ) |防暑|

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步骤11、把拌匀的剁椒料汁均匀的淋在蒸好的茄子上即可。

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鲜肉瓤大茄就做好了，嫩滑可口，唇齿留香，而且色味俱佳，清爽不油腻，绝对是营养与美味的集合体！

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.小贴士：
1、肉馅要搅打至起微微起胶，比较粘黏，蒸出来才会成饼状，比较弹牙。
2、怕麻烦可以直接切夹刀片酿肉，但是夹刀片底部夹不上肉，肉也不能太厚，没有这样夹肉多。

烹饪|鲜肉瓤大茄，清热解暑，嫩滑可口，尤其适宜夏天食用( 二 )

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