烹饪|在家包粽子，不漏米才重要，捆绳你知道怎么处理吗，手把手教会你( 二 )
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6. 摆上一块卤肉、香菇、栗子、咸蛋黄 ， 再盖上满满的糯米、用汤匙压紧压实 ， 这样粽子形状才会扎实漂亮
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7. 把粽叶上缘往下紧紧盖住糯米 ， 左手虎口把粽叶两边包覆住粽子 ， 把顶端多余的粽叶尾巴往下折起
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8. 用棉绳把粽子绑起来 ， 打个活结 。从小看阿嬷包粽子 ， 把棉绳先剪好套圈圈在椅子上 ， 挂着一串又一串的肉粽 ， 好有过节的气氛！
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9. 用一个深锅水煮肉粽 ， 水滚后中火煮50分钟
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【烹饪|在家包粽子，不漏米才重要，捆绳你知道怎么处理吗，手把手教会你】
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10. 煮好后可以马上享用 ， 或是冷藏、冷冻保存
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解开棉绳、掏开粽叶 ， 飘来阵阵糯米香 ， 又带着一点粽叶的淡雅香气 。卤的软烂入味的卤肉和香菇 ， 清甜松软的甘栗 ， 咸香的咸蛋黄画龙点睛、增添不少风味 ， 加一点甜辣酱滋味更棒！ 每次掏开肉粽第一件事 ， 就是要把黏在上面的米粒啃个一干二净 ， 超爱糯米黏黏QQ的口感 ， 有人跟我一样吗？
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