花甲|它有海中鸡蛋的美称,肉质鲜美,肥而不腻,价格比鸡蛋还便宜( 二 )


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烹饪小贴士:
1、蛤蜊高含蛋白质 , 还含有铁 , 钙、辆、m推米基酸和牛磺酸等多种成分 。是种低热量、高蛋白味服物美价廉的海产品 。2、蛤蜊肉以及贝类软体动物中 , 含一种具有降低血请醇作用的87胆固醇和24-亚甲基胆固醇 , 它们的功效比常用的海胆固醇的药物谷固醇更强效应 。3、文蛤中含有种叫蛤素的物质 。有抑制肿瓶生长的精 。4、蛤蜊可以帮助胆汁合成 。有助于胆固醇代谢 , 清胆固醇的作用 。5、蛤蜊的维生素B含量很丰富 , 特别适合肾肠部手术后的患者食用 。
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