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宁静的晴空TB|30余道家常菜谱送你，缓解夏天没胃口，鲜香滋味只有你试过才知道( 五 )


3、青蒜洗净切碎；
4、锅里油热 ， 放入姜末蒜末炒香 ， 加半小碗清水 ， 放入辣椒肉酱 ， 糖 ， 生抽 ， 煮开；
5、放入羊血 ， 豆腐 ， 加料酒大火煮开3分钟；
6、加些盐煮开 ， 放入胡椒粉 ， 鸡精 ， 撒些青蒜末煸炒匀 ， 淋些辣椒油即可 。
冰糖肘子
宁静的晴空TB|30余道家常菜谱送你，缓解夏天没胃口，鲜香滋味只有你试过才知道
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【宁静的晴空TB|30余道家常菜谱送你，缓解夏天没胃口，鲜香滋味只有你试过才知道】
食材：肘子1个、冰糖40克、生姜一块、八角4枚、丁香5粒、桂皮两段、大葱一根、盐、料酒、老抽、油
做法：
1、肘子洗净放入煮锅中 ， 冷水大火煮沸 ， 去掉血水后捞出；
2、炒锅中倒油 ， 油6成热后 ， 下葱姜及其他调料翻炒出香气；
3、将处理干净的肘子放入大砂锅中 ， 加入冰糖和刚才炒好的调料；
4、倒入适量开水没过肘子 ， 加入老抽、料酒 ， 大火煮开后转小火焖煮2小时左右；
5、焖煮好的肘子取出 ， 放入炒锅中加适量刚才焖煮的汤水；
6、慢火煨15分钟左右捞出 ， 大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠 ， 浇在肘子上即可 。
番茄炒蛋
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材料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精、糖、大蒜、葱
做法：1、在锅中放入适量的油 ， 油热以后放入蒜末 ， 翻炒至蒜末变色 ， 加入少许的醋 。
2、把打好的鸡蛋倒入锅中 ， 煎一下 ， 锅铲打散 。
3、把鸡蛋铲出来备用 ， 然后在锅里放些油 ， 把切好的西红柿放入锅中 ， 翻炒片刻 ， 加入一碗水 ， 用中火煮 。 煮到番茄软了 ， 把刚才做好的鸡蛋放入锅中 ， 一起用小火翻炒3-5分钟 。 让西红柿的汁完全渗透到蛋里 。
4、最后 ， 加入盐、糖、鸡精、切好的葱末就好了 。
特点：酸甜可口 ， 鸡蛋里有浓浓的西红柿的味道 ， 一咬鸡蛋就能吃出很多的汤汁哦 。
开胃蕨根粉
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材料：蕨根粉200g 香菜两棵 小红椒两根 大蒜两瓣 油辣椒适量 醋适量 生抽适量 盐适量 白糖适量
做法：
1、香菜、大蒜、小红椒都切成沫 ， 油辣椒准备（娘娘准备这种油辣椒主要是提香 ， 并不辣 ， 辣味主要靠小红椒）
2、将蒜末和小红椒放入容器里 ， 倒入少量白开水 ， 一点点醋 ， 一点点生抽 ， 一点点盐和一点点白糖 ， 然后搅匀备用（有的人喜欢再放一点香油 ， 娘娘想要的是酸辣开胃的清爽感觉 ， 怕放了香油天热腻腻的就没胃口了）
3、蕨根粉洗净放在温水中浸泡15~20分钟
4、烧开水后将泡好的蕨根粉放入煮一下 ， 去生（煮的过程中挑出来一根尝一下没有硬心就可以了）
5、将捞出的蕨根粉放入凉白开中过一下（其实更刺激一点可以用冰水代替凉白开 ， 这样的粉会更有弹性）
6、将蕨根粉装入盘中 ， 浇上前面调好的酱汁 ， 淋上油辣椒 ， 最后撒上香菜 ， 拌匀就可以吃啦！~
红烧南瓜
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材料：南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许
做法
1、将南瓜去皮后切成大块或切片 。
2、锅烧热注入食用油 ， 倒入南瓜翻炒1分钟 。
3、倒入酱油翻匀焖半分钟 ， 然后再倒入一碗水放入盐 ， 开中火焖 。
4、焖至南瓜熟烂即可关火 。
茭白炒鸡胗
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