美食杰官方|夏季遇到这碱性水果别手软，营养高味道好，别不懂吃，现在正当季
夏季遇到这碱性水果别手软 ， 营养高味道好 ， 别不懂吃 ， 现在正当季 。 现在的生活条件好了 ， 能吃到多种多样的水果 ， 今天 ， 小编就为大家推荐一种适合这个季节吃的水果 ， 它就是“樱桃” 。 记得我小时候吃的樱桃 ， 颗粒很小 ， 水分特别足 ， 但是果肉很薄 ， 吃起来不过瘾 。 而现在市面上的樱桃果肉很厚实 ， 味道更香甜好吃 。 樱桃是一种营养丰富的碱性水果 ， 常吃有助于调节人体酸碱平衡 ， 提高免疫力 。 遇到樱桃我就会多买些 ， 这时候吃正当时 。 我喜欢将樱桃做成果酱 ， 吃起来方便 ， 感兴趣的朋友也来试试吧！自制樱桃果酱
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By 简单love1236
配料：
樱桃 500克、冰糖 100克、精盐 少许
烹饪步骤：
1.新鲜樱桃放入淡盐水中洗净 控水 。
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2.用筷子桶出樱桃核 ， 或者用刀在樱桃中间划一下 ， 掰开 去掉核 。
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3.樱桃全部处理干净后 。
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4.倒入不粘锅内 ， 加入冰糖 。
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5.开小火 ， 慢慢翻炒 。 随着温度的不断升高 ， 樱桃会出好多汁水 。
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6.炒至的过程中 ， 要用铲子不断翻拌 ， 防止糊锅 。 20分钟后 ， 樱桃汤汁越来越少 。
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7.直到汤汁收干 ， 如图中这样的质地 ， 就可以了 。
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8.美味的樱桃果酱就做好了 。 可以用来加面包片 拌酸奶都很不错呢！
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烹饪小贴士：
1. 樱桃果酱炒的时间越久 ， 口感越好 ， 可以根据个人喜好来控制炒制的时间 。 2. 选购樱桃 ， 通常颜色深红或是暗红色的樱桃味道甜 ， 暗红色的樱桃最甜 ， 鲜红色的会有些酸味 ， 根据喜爱的口味来选择 。 3. 个头大的樱桃不一定甜 ， 樱桃品种不同 ， 大小也会有区别 。 通常长得扁一些 ， 呈D字形 ， 果梗处越凹的樱桃 ， 吃起来越甜 。 4. 表面光泽度好、饱满有弹性的樱桃 ， 更新鲜 ， 味道更好 。 5. 保存樱桃 ， 用纸包裹起来 ， 放冰箱冷藏 ， 尽快食用完 。
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