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小刁说美食|夏日快手小炒，箭笋小炒肉，脆嫩鲜美巨下饭，尤其适合上班族


夏日快手小炒 ， 箭笋小炒肉 ， 脆嫩鲜美巨下饭 ， 尤其适合上班族芦笋 ， 相信大家都知道 ， 是世界十大名菜之一 ， 今天给大家分享的这道蚝油箭笋小炒肉 ， 口感脆嫩 ， 简单快手 ， 营养丰富 ， 尤其适合时间比较紧张的上班族 。
箭笋是把冒出地面的二三十厘米的幼笋采摘后马上剥去外壳 ， 留下细嫩的节间与笋尖 。 在国内乃至国际市场上都享有“蔬菜之王”的美称 。
小刁说美食|夏日快手小炒，箭笋小炒肉，脆嫩鲜美巨下饭，尤其适合上班族
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芦笋的营养价值颇高 ， 在它那小小的身体中 ， 蕴含着人体所必需的各种氨基酸 。 对于孕妇而言 ， 多吃芦笋能够补充体内的叶酸 ， 促进孩子的生长发育 。
在炎热的夏日 ， 吃上一份芦笋 ， 能够让人的体内变得不再那么燥热 。 那么今天 ， 小编就来给大家分享这道蚝油箭笋小炒肉：
蚝油箭笋小炒肉食材：箭笋200g、猪肉150g、大蒜
配料：玉米淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、盐、食用油、蚝油、白糖
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做法详解：
【步骤一】准备好所有食材 ， 猪肉切片 ， 加入1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉、少许胡椒粉和盐抓拌均匀 ， 淋入1勺食用油 ， 拌匀后腌制10分钟 。
【步骤二】箭笋用沸水焯烫1-2分钟 ， 捞出过凉水切成斜片 ， 大蒜切碎 。
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【步骤三】调料汁：1勺蚝油、1勺白糖、1勺生抽、30ml清水、1勺玉米淀粉
【步骤四】起锅烧油 ， 放入猪肉炒至变色 ， 断生盛出备用 ， 放入蒜末爆香 。
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【步骤五】倒入箭笋大火快速翻炒 ， 淋入调料汁炒至汤汁粘稠 。
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【步骤六】将肉片倒回锅中 ， 改大火混合翻炒均匀即可食用 。
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--小刁有话说--1、猪肉我用的是瘦肉 ， 也可以用五花肉 ， 不过五花肉不需要腌制 ， 下锅炒的时候加入生抽和料酒即可 。
2、箭笋放入沸水中烫几分钟就好 ， 时间长了容易老 。
以上就是今天的全部内容 ， 想要了解更多 ， 关注我 ， 做个美食世界的明白人吧！#小炒肉#蚝油#芦笋收藏
做法详解：
【步骤一】准备好所有食材 ， 猪肉切片 ， 加入1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉、少许胡椒粉和盐抓拌均匀 ， 淋入1勺食用油 ， 拌匀后腌制10分钟 。
【步骤二】箭笋用沸水焯烫1-2分钟 ， 捞出过凉水切成斜片 ， 大蒜切碎 。
【步骤三】调料汁：1勺蚝油、1勺白糖、1勺生抽、30ml清水、1勺玉米淀粉
【步骤四】起锅烧油 ， 放入猪肉炒至变色 ， 断生盛出备用 ， 放入蒜末爆香 。
【步骤五】倒入箭笋大火快速翻炒 ， 淋入调料汁炒至汤汁粘稠 。
【步骤六】将肉片倒回锅中 ， 改大火混合翻炒均匀即可食用 。
--小刁有话说--1、猪肉我用的是瘦肉 ， 也可以用五花肉 ， 不过五花肉不需要腌制 ， 下锅炒的时候加入生抽和料酒即可 。
2、箭笋放入沸水中烫几分钟就好 ， 时间长了容易老 。
【小刁说美食|夏日快手小炒，箭笋小炒肉，脆嫩鲜美巨下饭，尤其适合上班族】以上就是今天的全部内容 ， 想要了解更多 ， 关注我 ， 做个美食世界的明白人吧！


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