兴兴美食分享|几道美味营养的香辣鲜甜的开胃菜，爽口下饭，特别适合夏天吃
烧椒皮蛋
这道菜现在在四川成都非常好 。 皮蛋很受欢迎 。 据说酒店每天都用几筐皮蛋 ， 但我也很喜欢 。 我不知道我的朋友是否也有同样的感觉！
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准备配料
3个主要的皮蛋
适量的青椒 ， 适量的花椒 ， 适量的10克大蒜 ， 10克的酱油 ， 5克的香醋 ， 5克的蚝油 ， 5克的盐以及适量的麻油2克 。
做法
1.削皮并洗净腌制的鸡蛋 。
2.可以用线绘制 。
3.浸泡在水中的刀也容易划伤 。
4.围成一圈 。
5.喷枪燃烧辣椒 。
6.或在炉子上燃烧 ， 直到表面略微粘贴为止 。
7.浸入清水中以洗净黑皮肤 。
8.撕成小条 ， 放在托盘中间 。
9.将酱油 ， 香醋 ， 蚝油 ， 少许盐和麻油放入碗中 ， 搅拌均匀 。
10.姜蒜切末 ， 直到香 ， 放上烤胡椒 。
11.淋上香料 。
双椒麻辣鸡
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用料
食材鸡腿（琵琶腿）2青椒2小米椒4
辅助盐1茶匙料酒1匙蛋清适量淀粉1匙酱油1匙水2匙葱姜大蒜适当的食用油适当的糖2克
实践
1.准备食材 。 清洁和备用
2.青椒 ， 小米椒切成小段 ， 葱 ， 姜 ， 蒜切成小块 。
3.鸡腿去骨后 ， 切成大块 。
开始腌制鸡肉 ， 按顺序进行：1茶匙盐 ， 1汤匙料酒 ， 适量的蛋清 ， 1汤匙玉米淀粉 。
调味完成后 ， 将其抓好并放在一旁 。
4.接下来 ， 调整灵魂酱：1勺酱油 ， 1勺米酒 ， 1克盐 ， 2勺水 ， 2克糖 ， 1勺淀粉 。
混合酱汁并放在一旁 。 食物很好吃 ， 主要是用这种酱汁 。
5.调整酱汁时 ， 将糖和盐融化 ， 将玉米淀粉和调味料完全融化
6.加热锅 ， 放油 ， 放更多的油 。 将切成丁的鸡肉倒入热锅中 ， 然后用高火搅拌 。
然后放豆瓣酱 ， 炒红油和香气 。
腌制的辣椒可以放在那里 。 在这里 ， 我用豆沙代替 。
7.炸红油后 ， 加入青椒 ， 小米椒 ， 葱 ， 姜和大蒜 ， 一起炒 。
最后倒入准备好的酱汁 。
9.搅拌直到汤汁完全包裹在配料中 ， 然后您可以出锅了 。
如果有米醋 ， 则加一勺米醋以增强香气 。
10.辣鸡准备好了 。 味道咸又新鲜 ， 带有一点酸味 ， 鸡肉特别嫩辣！
剃刀剁椒蒸鸡蛋
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【兴兴美食分享|几道美味营养的香辣鲜甜的开胃菜，爽口下饭，特别适合夏天吃】用料
食材剃刀C 300g鸡蛋2大蒜10g辣椒5g洋葱3g油10g
辅料盐2克胡椒粉1克海鲜酱油2汤匙
实践
1.材料
2.剃刀蛤lam配上盘子 ， 然后在锅中蒸熟
3. 15分钟后打开盖子 ， 让剃刀c冷却
4.倒出蒸熟的or子的水 ， 加鸡蛋 ， 水约60
5.与打蛋器充分混合
6.将鸡蛋液过滤到碗中
7.从剃刀上取下蛋壳 ， 取出肉 ， 将剃刀肉的1/3放入蛋液中 ， 加入小盐和胡椒粉混合
8.用保鲜膜盖住碗并将冷水倒入锅中
9.用中火蒸鸡蛋16分钟 ， 然后关火 ， 再蒸3分钟
10.火锅 ， 加油 ， 炒辣椒和大蒜
11.将其余的剃刀肉放在鸡蛋上
12.淋上鸡蛋和剃须刀蛤garlic上的蒜末 ， 撒上葱 ， 然后食用
冷菠菜
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所需材料：菠菜300克 ， 麻辣小米2个 ， 适量的油和盐 ， 大蒜3瓣 ， 胡椒粉1/2汤匙 ，
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