西瓜|隔夜西瓜还能吃吗？吃不完的西瓜怎么保存
夏季正是吃西瓜的季节 。 可是 ， 切开一个西瓜不一定能一下子吃完 。 那么 ， 隔夜的西瓜能吃吗?吃不完的西瓜应该怎么保存比较好呢？
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隔夜的西瓜能吃吗
对于隔夜的西瓜能不能吃的问题 ， 要分为不同的情况 。 比如室温放置的隔夜西瓜肯定不能吃 。 尤其是夏季 ， 气温很高 ， 西瓜糖分含量较高 ， 切开后室温下至多放置4小时就会变质 ， 所以 ， 隔夜的西瓜不放冰箱是不能吃的 。
然而 ， 西瓜放在冰箱冷藏 ， 低温会抑制菌的滋生速度 ， 储存合理的话 ， 切开后放24小时是没问题的 ， 可以吃 。 当然 ， 冰西瓜也不要吃太多哦 。
西瓜吃不完怎么保存才能吃
1、没有切开的西瓜
直接整个放在冰箱冷藏 ， 放5-7天都不会坏 。
2、切开的西瓜
切开的西瓜用质量好的保鲜膜密封起来保存 ， 西瓜切面不会被冰箱中的其他菌污染 。 如果事先估计吃不完一整个西瓜 ， 切西瓜的时候先用沸水烫刀 ， 可以减少西瓜切面的菌数量 。
吃隔夜西瓜的注意事项
1、切掉表层再吃
西瓜经较长时间冷藏后 ， 瓜瓤表面会形成一层膜 ， 水分和营养物质都会大量丧失 ， 口感也不好 ， 而且这一部分通常是被菌污染严重的 ， 建议从冰箱拿出来后 ， 可以切掉0.5厘米厚的表层再吃 。
2、不要反复冷藏
隔夜的西瓜拿出来后就不要再放进去了 ， 冷藏的食物暴露在常温下后 ， 微生物的繁殖力会大大增强 ， 再次冷藏后极易变质 ， 吃了容易拉肚子 。
标题：【西瓜|隔夜西瓜还能吃吗？吃不完的西瓜怎么保存】温馨贴士：有实验显示 ， 已冷藏了15个小时的西瓜 ， 放入225毫升生理盐水中分10倍、100倍、1000倍三个梯度进行浸泡稀释 ， 随后提取1毫克在培养箱中培养 ， 保存了近48小时后 ， 每克有3800个菌 ， 这个数量的菌不会对人体健康造成影响 ， 远远没有网络上传播的那么吓人 。
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