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煮粥别用白水了！百岁老人加它熬煮，强效补钙

山东省莱阳市是全国的“长寿之乡” ， 现有百岁以上的老人46名 。
调查发现 ， 这些百岁老人的养生之道并不复杂 。 这些百岁老人的饮食每天大多一干二稀 ， 对喝粥很偏爱 ， 白粥、杂粮粥、菜粥、八宝粥 ， 换着法子喝粥 。
莱阳市古柳街道李格庄村的百岁老人孙洪堂 ， 吃的粥除了加入青菜 ， 有时还用排骨汤、鱼汤、鸡汤等来熬煮 。 这样的粥一星期喝上一两次 ， 鲜掉眉毛 ， 还能温和滋补全身、强效补钙健骨、防动脉硬化……好处多得数不清 。
粥是世间第一补物
想少生病 ， 那就喝碗粥吧！中国人喝粥的历史已至少有2572年 ， 最早《周书》就有记载 ， “黄帝蒸谷为饭 ， 烹谷为粥 。 ”清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物” 。 早在医学刚刚发明的时期 ， 粥是作为药物使用的重要的而且是主要的治疗手段 。
北宋文人张耒 ， 对米粥养人的体会很深 ， 认为每日清晨吃粥是进食补养的第一妙诀 。
北宋文豪苏东坡 ， 也经常食用米粥以调补 ， 他的体验是夜晚吃粥更妙；
诗坛寿翁陆游 ， 享年八十有六 ， 他深受米粥补养之益 ， 从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法 ， 大赞“只将食粥致神仙” ，
有意思的是 ， 不仅中国人认为喝粥养生 ， 美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现 ， 每天一小碗粥可能是健康长寿的关键！
我国从黄帝时期就发现了粥的作用 ， 中国人越来越不当回事 ， 结果人家哈佛拿去研究了 ， 他们又多一项研究成果 ， 中国人才反应过来 ， 原来喝粥长寿啊！
换它熬煮 ， 功效翻十倍
喝粥最益长寿 ， 而且能调养肠胃、增强食欲、防止便秘、预防感冒 ， 夏秋之交 ， 特别适宜喝粥 。 像百岁老人孙洪堂那样 ， 加排骨汤、鱼汤、鸡汤等来熬煮 ， 营养大增 ， 功效翻十倍！
1猪骨汤粥
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。 煮汤性寒凉 ， 能壮腰膝 ， 益力气 ， 补虚弱 ， 强筋骨 。 味甘、咸 ， 入脾、胃经 ， 有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。
儿童经常喝骨汤粥 ， 能及时补充人体所必需的骨胶原等物质 ， 增强骨髓造血功能 ， 有助于骨骼的生长发育 ， 成人喝骨汤粥可延缓衰老 。
骨头汤是非常有营养的汤品 ， 以骨头汤代水熬粥喝能让粥变的更营养 。
做法：
事先熬好筒子骨汤备用 。
把香菇发好切成小方块状 。
大米入锅淘净 ， 加入水和汤的混合（汤多水少 ， 不够的汤用水补充） ， 用大火烧沸后 ， 改中小火 ， 煮一阵后加入香菇 ， 转小火一边搅一边煮约20分钟 ， 最后加适量调味料 ， 拌匀即可 。
粥盛出把切好的葱花放进去即可 。
2鲫鱼汤粥
鲫鱼的营养特点是营养素全面 ， 含糖分多 ， 脂肪少 ， 含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸 ， 所以吃起来既鲜嫩又不肥腻 ， 还有点甜丝丝的感觉 。 常吃鲫鱼不仅能健身 ， 还能减少肥胖 ， 有助于降血压和降血脂 ， 使人延年益寿 。 鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病 ， 并有降低胆固醇的作用 ， 中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜 。
鲫鱼汤粥对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。
做法：
鲫鱼去鱼腥线 ， 切块 ， 豆腐切块 ， 姜切丝 ， 葱切段 。
先用油煎一下鲫鱼 ， 再加开水小火慢熬 ， 放姜丝 ， 葱适量 。
鱼汤快熬好时 ， 放入豆腐煮开 。
过滤掉鱼刺,葱和姜 ， 取鱼汤；鲫鱼捞出 ， 取适量 ， 把刺去干净；豆腐捞出 。
把汤和肉 ， 放在大米粥里一起熬粥 。
3鸡汤粥
鸡汤粥蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 。 此外 ， 维生素A含量多 ， 对保护中老年朋友的视力有着非常好的效果 。 对于耳聋耳鸣、头晕心悸、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等有很好的食疗作用 。
中医认为 ， 鸡汤粥有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
做法：
提前熬好鸡汤滤出 。
将大约1000毫升鸡汤盛入砂锅内用旺火烧沸 ， 去浮油 。
取适量大米用清水反复淘洗干净 ， 放入砂锅鸡汁内 ， 先旺火后小火 ， 煮熟 ， 再少许盐调味即可 。
【煮粥别用白水了！百岁老人加它熬煮，强效补钙】可以根据喜好 ， 加入适量青菜或者菇类 ， 煮出来的粥十分鲜美 。
用好两粥一饭 ， 长寿不难
“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥 。 大量的调查资料表明 ， 生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥 。 中国中医科学院教授杨力说：
早晨是脾胃值班的时间 ， 此时喝粥养的是胃；
傍晚(17—19点)是“肾经当令” ， 此时喝粥 ， 补肾事半功倍 。
此外 ， 老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题 ， 傍晚喝粥 ， 可起到补肾益精的作用 。
粥不只是养胃 ， 还是延年益寿的要诀 ， 百岁老人的经验告诉我们 ， 熬粥别傻傻只知道用白水 ， 每周加点骨汤、鱼汤或者鸡汤 ， 营养翻十倍 。


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