家常菜推荐：双糊辣仔鸡、牙签牛肉、五彩牛肉粒、炒豆芽
饮食 ， 其作为对于人类赖以生存的物质基础 ， 我们谁都离不开它 ， 中国自古就有“民以食为天”的说法 ， 足以见得中国人对于饮食有多么的看重 ， 对于中国的传统饮食 ， 我想大家都不陌生 ， 小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的 ， 随着生活水平的不断提高 ， 我们的食物不再仅满足于要吃饱 ， 而是要吃好 。 所以说好的食材 ， 我们立马联想到好的味道 ， 如果没有好的味道 ， 再好的食材也是浪费 。 今天我就给大家带来一些美味菜肴的做法 ， 同时也希望大家能支持我！
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双糊辣仔鸡
材料：鸡肉250克、食盐适量、鸡精5g、葱10g、花椒5g、料酒20ml、淀粉10g、调和油适量、胡椒粉5g、红椒25g、元贞糖5g、芝麻油5ml、柿子椒25g
做法
1、鸡肉切丝 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 料酒和淀粉放在地上备用 ， 青椒切成条状 ， 洋葱切丝 。
2、冷油和胡椒慢火炒香
3、鸡肉炒白鱼后备用
4、姜蒜煸香油
5、青椒和洋葱炒至软 。
6、加入鸡肉 ， 再加入盐、糖、鸡精和芝麻油锅 。
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牙签牛肉
材料：牛肉；干辣椒；葱；姜；食用油；孜然；料酒；盐；牙签
做法
1.牛肉切成小块 ， 用料酒、盐、孜然腌15分钟左右
【家常菜推荐：双糊辣仔鸡、牙签牛肉、五彩牛肉粒、炒豆芽】2.用牙签串好取出
3.锅里放适量油 ， 加热至9成 ， 把串好的牛肉放入锅内炸
4.等到肉变色 ， 用滤勺迅速捞起
5.等到锅里的油温又上来了 ， 再将牛肉放入锅里炸一遍 ， 等到牛肉表面略焦 ， 捞起滤油
6.锅里剩少许油 ， 先后放入葱段、干辣椒爆香
7.倒入牛肉 ， 加孜然爆炒 ， 出锅前撒上葱花 。
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五彩牛肉粒
材料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个、香蒜辣椒酱2汤匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙
做法：
1.牛里脊切成小丁 ， 放入碗中 ， 倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀 ， 腌制10分钟
2.豌豆去皮洗净 ， 放入沸水中烫熟 ， 捞出后沥干备用
3.红、黄椒切成小丁备用
4.炒锅中倒入油 ， 待7成热时 ， 放入干辣椒和姜片爆香 ， 然后放入牛肉粒翻炒2分钟
5.等到牛肉粒脱生后倒入豌豆和红黄椒丁 ， 再调入蚝油和盐 ， 翻炒几下即可出锅
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炒豆芽
材料：猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；蚝油
做法：
1.豆芽洗净 ， 沥干 。 猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末 。
2.锅中倒入适量油 ， 待油热加入肉末 ， 迅速翻炒至变白 。 若肉末粘一起 ， 可利用饭铲和筷子划散 。
3.加入豆芽 ， 翻炒至变软 ， 洒少许料酒 ， 加盐、蚝油调味 。 加入葱末 ， 翻炒均匀即可出锅#牛肉#料酒#鸡肉收藏
牙签牛肉
材料：牛肉；干辣椒；葱；姜；食用油；孜然；料酒；盐；牙签
做法
1.牛肉切成小块 ， 用料酒、盐、孜然腌15分钟左右
2.用牙签串好取出
3.锅里放适量油 ， 加热至9成 ， 把串好的牛肉放入锅内炸
4.等到肉变色 ， 用滤勺迅速捞起
5.等到锅里的油温又上来了 ， 再将牛肉放入锅里炸一遍 ， 等到牛肉表面略焦 ， 捞起滤油
6.锅里剩少许油 ， 先后放入葱段、干辣椒爆香
7.倒入牛肉 ， 加孜然爆炒 ， 出锅前撒上葱花 。
五彩牛肉粒
材料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个、香蒜辣椒酱2汤匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙
做法：
1.牛里脊切成小丁 ， 放入碗中 ， 倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀 ， 腌制10分钟
2.豌豆去皮洗净 ， 放入沸水中烫熟 ， 捞出后沥干备用
3.红、黄椒切成小丁备用
4.炒锅中倒入油 ， 待7成热时 ， 放入干辣椒和姜片爆香 ， 然后放入牛肉粒翻炒2分钟
5.等到牛肉粒脱生后倒入豌豆和红黄椒丁 ， 再调入蚝油和盐 ， 翻炒几下即可出锅
炒豆芽
材料：猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；蚝油
做法：
1.豆芽洗净 ， 沥干 。 猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末 。
2.锅中倒入适量油 ， 待油热加入肉末 ， 迅速翻炒至变白 。 若肉末粘一起 ， 可利用饭铲和筷子划散 。
3.加入豆芽 ， 翻炒至变软 ， 洒少许料酒 ， 加盐、蚝油调味 。 加入葱末 ， 翻炒均匀即可出锅
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