楊哥美食TB|端午节想吃粽子不用出去买，教你在家自己做，比买的还要好吃
马上就端午节了 ， 又到了家家户户吃粽子的时候了 。 虽然平时超市里也有粽子卖 ， 吃的人也会有 ， 但是还是感觉端午节的粽子比较有味 。 粽子的口味很多 ， 馅料相当丰富 ， 除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外 ， 还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽等等 ， 凡是能想到的 ， 都可以加到馅料里面 。
粽子好吃 ， 但是很多人不会包 ， 想吃粽子只能在外面买 。 包粽子一般情况下都是用糯米 ， 今天给大家换个花样 。 学会这种做法 ， 以后不要只用糯米来包粽子了 ， 试试这样做一次 ， 晶莹剔透 ， 好吃有嚼劲 ， 慢动作讲解 ， 做法简单 ， 新手一看就会 。 今天给大家分享一个粽子的新吃法 ， 不用糯米不用煮 ， 简单又好吃 ， 喜欢的朋友可以试一下 。
【教你在家自己包粽子】
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粽子
【所需食材】
紫薯若干个、粽子叶若干、白糖适量、西米适量、玉米油适量、牛奶适量、鸡蛋黄适量 。
【做法步骤】
1、把去好皮的紫薯切成薄片 ， 然后上锅蒸熟 。
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紫薯切成薄片
2、提前煮好的粽子叶 ， 把两头剪掉 。
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粽叶的两头剪带掉
3、紫薯蒸好之后根据个人口味加适量的糖 ， 捣成紫薯泥 。
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捣成紫薯泥
4、不烫手的时候团成小圆球 。
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团成圆球
5、今天我用西米来包粽子 ， 将西米倒入盘中 ， 在里面少加一点玉米油 ， 然后搅拌均匀 ， 让每一粒西米都沾上油 。
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西米中加入玉米油
6、再加2勺白糖 ， 一斤西米加150克牛奶 ， 搅拌均匀就可以了 。
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西米中加牛奶
7、把两个粽子叶叠放在一起 ， 卷成一个锥形 ， 放入拌好的西米 ， 用勺子压实 。
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西米用勺子压实
8、然后把紫薯馅放进去 ， 上面再盖上一层西米 。
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放入紫薯馅
9、余下来的叶子向中间折 ， 折成一个三角形 ， 用绳子绑起来就可以了 。
【楊哥美食TB|端午节想吃粽子不用出去买，教你在家自己做，比买的还要好吃】
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折成三角形绑起来
10、再包一个奶黄馅的 ， 奶黄馅就是将鸡蛋黄和牛奶搅拌均匀后制成 。
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包个奶黄馅的
11、全部做好之后 ， 放入蒸锅里 ， 水开之后蒸40分钟 。
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