晓萌美食|法式黑椒牛排、蜜汁烤羊排、爆浆大鸡排的家常做法，营养美味( 二 )
做法：把猪肉洗净放在案板上用肉锤敲松备用 。 葱切成片、蒜去皮洗净切成末备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入葱花、蒜翻炒出香味 。 倒入红酒和盐大火煮开 。 关火把煮好的红酒料倒在猪排上搅拌均匀 ， 腌制2个小时备用 。
烤箱预热200度 。 把烤盘上铺上一层锡纸 ， 放在烤箱底部 。 把腌制好的猪排放在烤网上 ， 放入烤箱烤15分钟 ， 取出划上几刀 ， 刷上蜂蜜放回烤箱继续烤15分钟 。
取出翻面再刷上一层蜂蜜 ， 继续烤15分钟取出切成块 ， 装入盘中即可食用 。
爆浆大鸡排
备料：鸡胸肉1块、奶酪3片、盐1勺、黑胡椒3克、料酒1勺、生抽1勺、姜3片 。
做法：把鸡胸肉洗净从中间片开用木槌敲松 ， 放在碗中 。 加入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉和姜片搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏30分钟备用 。
【晓萌美食|法式黑椒牛排、蜜汁烤羊排、爆浆大鸡排的家常做法，营养美味】把冷藏好的鸡肉取出 ， 平铺在盘中 ， 放上芝士片 ， 盖上另一片鸡胸肉 ， 粘上淀粉 ， 蛋液和面包糠 。 锅中烧油 ， 油热后倒入鸡胸肉中小火炸至表面金黄 ， 盛出控油装入盘中即可食用 。
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