星巴克的大门，为什么总是很沉？丨【勺子深荐】( 二 )
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灯带承担了引领空间流动的作用
通常情况下 ， 灯带的材质安全耐用、颜色多样 ， 除了引导 ， 还可以烘托氛围 ， 通过对空间光环境的塑造 ， 营造出沉浸式的展示空间 ， 增强顾客体验 。
喜茶这家门店 ， 虽然光线不明亮 ， 但是氛围很好 ， 顾客进店以后也会不自觉跟着灯带走 。
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人会惯性跟随灯带的引导
射灯的应用最为广泛 ， 带来的效果也最直接
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“点亮”商品和陈列物 ， 吸引消费者注意力；
照射墙面利用漫反射柔和光线 ， 营造氛围 。
而且射灯方便调整角度 ， 可根据不同需要随时改动 。
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射灯可以用来点亮墙面和陈列、营造氛围
吊灯作为顶光源 ， 一般显色性高 。
星巴克门店会在客区桌子上方设置吊灯 ， 打造一方小空间 ， 营造私密感 ， 也可以通过灯光突出饮品 ， 便于拍照 。
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吊灯可以突出饮品和细节
如果你的门店面积够大 ， 鼓励顾客坐下慢慢饮用 ， 那么也可以选择一些吊灯 ， 将细节衬托出来 ， 让顾客拍照分享 ， 主动为你做宣传 。
此外 ， 还有一些的星巴克门店会使用灯轨 。 轨道LED灯更节能环保 ， 光转化率达到90% ， 且使用寿命更长；初期安装费用稍高 ， 但长远来看总体费用低 ， 而且对于门店来讲 ， 灯轨可以根据门店后期需求任意调整 ， 省时又省钱 。
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灯轨可以调整光源位置
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下水的设计 ， 也能够提升效率
饮品门店里 ， 下水处理是绝不能忽视的问题 。
由于饮品制作过程中会使用大量配料 ， 如果水管过细 ， 就会出现堵塞 。 通常饮品店使用的水管是50～100mm规格 ， 水管用得久了 ， 即使定期清理 ， 也多少会有废弃物料挂壁 ， 这样就相对缩小了水管的大小 。 因此在条件允许的情况下 ， 水管规格当然越大越好 。
但吧台里水、果汁、冰块的溅射是不可避免的 ， 如何提升清洁的效率？
很多品牌如奈雪的茶 ， 前吧台会比后吧台高 ， 因为前吧台地面会有垫高地台（15cm左右） ， 里面埋设下水管道 。
这样在门店很忙碌的时候 ， 即使冰块或水洒在地上 ， 也会直接流进下水道 ， 不会产生积水导致卫生问题或者员工滑倒 ， 同时方便之后的清洁工作 。
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吧台内的下水装置
留意星巴克的吧台内侧 ， 会发现吧台里的地面上铺着一层带孔的地垫 ， 也是起到一样的作用 。
如果不具备垫高地台、铺设下水的条件 ， 不妨学习星巴克的做法 ， 只要每晚清理地垫就好 。
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