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钱江晚报|靠卖粽子，老板娘买房又买车！杭州这家藏在小区里的网红店，竟然是个“家族企业”？

还有半个月就到端午了 ， 端午节大家总爱吃点粽子 ， 那么哪边的粽子好吃又不贵呢？
6月14日下午 ， 小时新闻采访人员来到了一家网红店“王蓉粽子” 。
“王蓉粽子”位于江干区濮家新村18幢6单元底层商铺1－2号 。 尽管是下午时分 ， 小作坊的顾客也是络绎不绝 ， 有买10几个粽子跟家里人一起分享的 ， 也有买一两个粽子解解馋的 ， 是午后慵懒的街上忙碌的一角 。
小小店铺还是“家族企业” ， 一家八口都在这里忙活
说起“王蓉粽子” ， 江湖上有一个传闻：这家店在清明时候卖青团 ， 只卖一周 ， 每人限买20只 ， 一天就能卖出一万多只 。 老板娘俞姣妹亲自证实：“这不是传闻 ， 这是事实 。 最忙的时候一天只能睡4小时 ， 包青团的速度都赶不上大家吃的速度 。 ”
青团生意火爆 ， 可“王蓉粽子”店铺之所以这么取名 ， 店里主打售卖的肯定还是粽子 。
在结束忙碌的青团周后 ， 就要开始做乌米饭和粽子了 ， 粽子是平常也可以买到的 ， 只要不是数量太大 ， 都能当场买当场吃 。
钱江晚报|靠卖粽子，老板娘买房又买车！杭州这家藏在小区里的网红店，竟然是个“家族企业”？
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“这不 ， 离端午还有半个月光景 ， 粽子预订和零售已经明显增多 ， 一天能卖个千八百只 。 ”一旁俞姣妹的女婿一边擦着额头的汗 ， 一边嘀咕着 。
采访人员一开始以为俞姣妹的女婿只是周末或是节假日来帮忙的 ， 后来一经询问发现 ， 俞娇妹的女儿和女婿在去年正式“转战”店铺经营 ， 现在一家八口一起经营着这家店 。
俞姣妹今年51岁了 ， 老家金华 ， 青团和粽子的制作方法基本都是按老家的做法来做的 。 “就是工作太忙了 ， 最忙的时候腰酸背疼是常有的事 ， 还好有女儿女婿帮我忙 。 她们之前在单位上班 ， 看我太辛苦 ， 就把工作辞了来帮我 。 ”俞姣妹说起自己的女儿女婿 ， 一脸笑容 。
从青团到粽子 ， 俞姣妹主要负责的是食材制作 ， 用她自己的话来说 ， 就是自家店卖的东西 ， 食材的品质和味道需要自己把关 。
比如青团 ， 芝麻馅、豆沙馅全都是俞娇妹一大早起来现磨的 。
比如粽子 ， 糯米、赤豆、大肉、蛋黄也都是她一手制作 。 粽叶是由女儿女婿负责 ， 主要从武义、桐乡进货 ， 一次进50包左右 ， 一包60斤 ， 用完了就再去进粽叶 。
现在店铺里共卖6种粽子 ， 最贵的是蛋黄肉粽 ， 8.5元一只 ， 价格稍微低一些的 ， 有肉粽7元一只 ， 豆沙粽4.5元 ， 蜜枣粽3.5元 ， 赤豆粽3元和白米粽2.5元 。
一开始卖不出去只能自己吃 ， 整个人胖了一圈
而当俞姣妹聊起店铺 ， 她眼泛泪光 。
她一开始从金华来杭州时 ， 在哥哥店铺里帮忙干活 ， 整理店铺 ， 打扫卫生 ， 炸油条打豆浆 ， 从什么也不会的小姑娘慢慢变得老练 。 不满足于现状的她 ， 想着凭借自己的手艺创造更好的生活条件 。
于是在2000年租下店铺 ， 以自己女儿的名字“王蓉”取名店铺 。 把店铺像女儿一样看待 ， 她几乎没有自己的业余时间 ， 除了照顾女儿就是忙店里的生意 。
店铺刚开始时 ， 生意很不好 ， 经常有粽子卖不出去 ， 扔了又可惜 ， 俞姣妹和丈夫就会吃掉一些卖不出去的粽子 。
“开店才没几天 ， 我就重了8斤 ， 家里人说我是过劳肥 ， 其实我是粽子吃多啦 。 ”俞姣妹笑着说 。
生意不好 ， 就要想办法 。
当时快到清明 ， 我想着光卖粽子可能不行 ， 要不试试卖青团吧 。
【钱江晚报|靠卖粽子，老板娘买房又买车！杭州这家藏在小区里的网红店，竟然是个“家族企业”？】俞姣妹与丈夫说干就干 ， 进艾草 ， 磨馅 。 “当时也不知道哪来的劲儿 ， 从早忙到晚 ， 也不知道累 。 ”
而当正式卖青团时 ， 才让俞姣妹明白努力终有回报的道理 。
青团好吃的消息在附近传开 ， 从担心卖不出去到担心没时间制作青团 ， 中间只隔了两天时间 。
俞姣妹说 ， “累虽然累 ， 挣的也多 ， 赚的钱再加上家里人的一些赞助 ， 买了房也买了车 。 勤劳致富嘛 ， 只为了更好的生活！”
现在“王蓉粽子”店铺已经20年 ， 俞姣妹从最开始的帮家里人打打下手 ， 到如今家喻户晓的“网红店” ， 她用双手撑起了一家人的幸福生活 。
来源：钱江晚报·小时新闻采访人员 边程壹


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