番茄牛尾汤的用料
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步骤1
?牛尾骨一两斤 ， 买斩好的呦 ， 放在清水里泡1小时 ， 洗去血水；锅中放水 ， 加入料酒和生姜片 ， 将牛尾骨焯水 ， 去腥去血水 ， 焯完后再用清水将牛尾洗干净；
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【番茄牛尾汤的用料】步骤2
下面用炖锅了 ， 洗干净的牛尾放至炖锅中 ， 加足量的水 ， 放几片生姜 ， 几片蒜 ， 倒一点点料酒 ， 大火烧开 ， 转中火炖2小时；（我还放了一头黑蒜 ， 因为上次在外面喝了个黑蒜乳鸽汤 ， 味道很赞）
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步骤3
这就是炖两小时后的样子啦 ， 因为放了黑蒜 ， 所以汤的颜色是这样 ， 炖好以后的味道绝了 ， 几乎不用放盐和味精 ， 也很鲜美！炖好的牛尾清汤可以加萝卜炖 ， 也可以做成韩式的番茄牛尾汤；
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步骤4
番茄牛尾汤的做法：番茄芹菜土豆切丁 ， 另起一锅放油 ， 倒入番茄丁多炒一会 ， 然后加牛尾汤 ， 放入土豆、芹菜 ， 再炖个20分钟即可 。
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