笑笑的创作|别只会拿大米煮粥，炒炒后打成热饮，孩子多喝健脾开胃，手脚暖和
别只会拿大米煮粥 ， 炒炒后打成热饮 ， 孩子多喝健脾开胃 ， 手脚暖和
用炒米和生姜打成热饮 ， 香浓顺滑 ， 孩子多喝胃口好 ， 一冬不怕冷
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前几天跟我家桐桐去图书馆看书 ， 后来还去了一家甜品店吃下午茶 。 她们家出了新品 ， 是一种姜汁饮料 ， 是店里唯一一款不能外带的热饮 ， 没有任何添加 ， 是用炒米、姜汁、冰糖和清水制作而成 ， 抱着怀疑的态度 ， 我只要了一杯尝尝看 。 闻起来的味道有生姜的清香（不刺鼻） ， 还有一种浓郁的炒米味 。 喝下去很顺滑细腻 ， 这口感和味道意外地十分好 ， 一杯下去全身暖暖的 。 而且桐桐居然也很喜欢喝 ， 于是又要了一杯 。
桐桐外婆曾跟我说过 ， 炒米不单纯是一种食物 ， 准确来说是一种药食同源的食材 ， 用来泡茶或者煮粥可健脾祛湿、清肠排毒、防止便秘等功效 。 我小时候就吃不少 ， 一直到现在我还不时用炒米做吃的喝的给自己或者家人 。 尤其是那时生完孩子后 ， 为了减肥和舒缓产后便秘问题 ， 我喝过自己泡制的炒米茶 。 用炒米和热开水泡几分钟 ， 或者有时候加一个绿茶或者茉莉花茶包一起泡 ， 特别好喝 ， 不仅清肠排毒还能健脾胃 。
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不过姜汁炒米茶这种做法还真没试过 ， 既有普通炒米茶的功效 ， 还能暖胃御寒 ， 特别适合冬天喝 。 而且食材都很普通 ， 外面卖18块一杯 ， 自己在家制作成本才1块钱 。 作为一个精明贤惠的家庭主妇 ， 我还是自己动手吧！
【姜汁炒米茶】
材料：大米、生姜、冰糖、清水
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我一般一次性炒多一点 ， 炒好的大米密封保存可以放很久 。 首先取适量大米淘洗后沥干水 ， 倒入无水无油的锅中大火翻炒 ， 不要停下翻炒的动作 ， 以免受热不均匀而使部分大米烧焦 。
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等水分稍微收干后 ， 转小火不停地翻炒 ， 炒到大米的香气散发出来 ， 而色泽微黄即可关火 。 然后趁着锅里还有预热 ， 再继续翻炒片刻 。 需要等到炒米凉透后再密封保存 ， 随吃随取 。
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因为我们制作的是热饮 ， 不是米糊 ， 千万别贪心放多炒米 ， 1小把即可 。 冰糖少许 ， 不可太甜 。 生姜1小块 ， 去皮切小块 。
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将炒米和姜倒入臻米迷你破壁机中 ， 然后倒入适量清水 ， 水量不可超过最大水位 。 然后选择按键 ， 启动豆浆模式开始制作热饮 ， 大概等18分钟就能煮好 。
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这个臻米mini破壁机小巧迷你、携带方便 ， 可冷热双用 。 它具有6大功能：豆浆、米糊、果汁、养生粥、烧水、一键清洗 。 平时豆子、大米之类的食材无需浸泡 ， 直接放入臻米迷你破壁机中就能搅打出细腻顺滑的豆浆或者米糊 ， 达到完全破壁的效果 ， 激发食物潜藏的营养 ， 更容易被人体吸收 ， 健康营养又好喝 。
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