“听到新发地浑身哆嗦！” 疫情反弹，北京餐饮遭遇突然一击
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“太难了” ， 6月13日 ， 生意刚有起色的京城餐饮又迎来当头一击 。
作为承担了北京80%以上农产品供应的批发市场 ， 新发地的任何波动 ， 都会对北京所有餐厅的供应链产生影响 。
而那些终于挺到了6月份的餐厅 ， 又开始陷入无尽的变数之中 。
总第
2393
期
餐饮老板内参 戴丽芬| 文
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北京最大农贸市场45人感染 ，
多个菜市场休市
6月13日 ， 杨杨早上7点钟就赶到了京深海鲜批发市场进货 。 8点多 ， 市场的广播响起：9点之前购物车必须离开 ， 不然就走不了 。
杨杨是粤菜馆汤鼎福的老板 ， 其餐厅的鲜活海鲜供应主要来自京深海鲜批发市场 。 他在头一天得知因疫情原因该市场临时关闭3天的消息 ， 因此一大早就赶来备货 。
疫情突发 ， 不确定性成为了常态 ， 原来通知在晚间12点关闭的海鲜市场 ， 已经提前到了上午9点 。 “京深的海鲜品质更好 ， 我们长期合作的供货商都在京深 。 ”杨杨无奈地说道 。
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因为这次的新疫情 ， 一些好不容易盼来复苏的餐饮店 ， 又陷入了新的不确定性 。
6月12日 ， 北京新增新冠肺炎确诊病例4例 ， 均有新发地活动史 。 受此影响 ， 该批发市场全面关闭 ， 货物封存 ， 商户被集中起来进行新冠病毒核酸检测 。
6月13日 ， 第114场新冠肺炎疫情防控发布会上公布：在对从业人员进行的主动筛查中 ， 对1940名市场从业人员进行了核酸检测 。 其中 ， 在新发地采集的517件样品中 ， 有45人咽拭子阳性 。
目前 ， 新发地批发市场所处的丰台区已经启动战时机制 ， 新发地周边11个小区已经实施封闭管理措施 。
据新发地官网介绍 ， 新发地承担了北京80%以上的农产品供应 。 2019年交易量1749万吨 ， 交易额1319亿元 。 在全国4600多家农产品批发市场中 ， 新发地市场交易量、交易额已连续十七年双居全国第一 。
这次疫情无疑会对北京所有餐厅供应链造成影响 。 不仅是新发地、京深被封 ， 有餐饮人告诉内参君 ， 顺义和怀柔的一些大型批发市场也有可能会被封掉 。
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