以后大米别焖米饭了，加点白糖，不用煮也不用炒，比蛋糕面包好
导语：大米全新做法 ， 不用煮也不用炒 ， 比蛋糕松软 ， 比面包好做 ， 快学
大米是重要的主食之一 ， 香喷喷的大米饭既能饱腹 ， 还能让人充分吸收其中的价值 ， 不过却有很多人不知道大米其实不只是可以焖米饭 ， 还可以做成其他美味的食物 ， 这次要分享给大家的便是大米的一种全新做法 ， 不用煮也不用炒 ， 加上点白糖做成大米发糕 ， 不仅是松软还比较弹性 ， 吃起来的口感特别好 ， 而且大米发糕的制作比面包还要简单 ， 这样做好的大米发糕既可以当作主食 ， 还可以在早餐吃 ， 都是不错的选择 ， 学会大米的这个做法后 ， 以后大米就别再焖米饭了 ， 简单做成发糕 ， 相信你的家人也会喜欢吃 ， 接下来我便将大米发糕的做法详细分享给大家 。
大米发糕的做法：
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备用食材：
【以后大米别焖米饭了，加点白糖，不用煮也不用炒，比蛋糕面包好】粘米粉200克 ， 温水190克 ， 白糖35克 ， 酵母粉3克 ， 黑芝麻少许；
制作过程：
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第一步 ， 首先准备一个小碗 ， 放入适量的温水 ， 不烫手的温度就可以了 ， 然后将酵母粉放入在水中 ， 最好是用耐高糖的酵母粉 ， 然后用筷子将其搅拌均匀 ， 使得酵母粉可以充分融化在水中；
第二步 ， 融化好的酵母水静置一会 ， 这个过程中 ， 粘米粉准备出适量 ， 将其用筛网过滤一遍 ， 然后放入一个容器中 ， 同时加上适量的白糖 ， 搅拌均匀 ， 将融化好的酵母水分次少许倒入在米粉中；
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第三步 ， 将其充分搅拌均匀 ， 最后调好的面糊是一个比较顺滑并且没有颗粒的稀面糊 ， 然后盖上一张保鲜膜 ， 放在温暖的地方静置发酵 ， 待发酵至原来的两倍时 ， 即可揭去保鲜膜；
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第四步 ， 然后将发酵好的面糊 ， 用筷子略微搅拌一下 ， 去除其中的大气泡就可以了 ， 准备出模具 ， 将发酵好的米糊倒入在模具中 ， 差不多7分满就可以了 ， 最上面再撒上点黑芝麻或者是果干做点缀；
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第五步 ， 二醒10分钟的时间 ， 蒸烤箱选择纯蒸模式 ， 即可放入盛有米糊的模具 ， 110度蒸制20分钟的时间 ， 蒸好的大米发糕盛出来便可以开始享用了 。
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小编总结：
大米发糕是非常有特色的一种小吃 ， 其制作简单 ， 所需的食材也比较简单 ， 大米中加上点白糖就可以做 ， 而且关键是这个方法是纯蒸制而成的 ， 还不需要一滴油 ， 吃着更加清淡 ， 不吃多了也不会上火 ， 大米的这个做法不用煮也不用炒 ， 吃着比蛋糕松软 ， 做法却要比面包简单 ， 对于这样简单好做又好吃的美食 ， 当然不能错过学习了 ， 学会了这个做法后 ， 以后大米也不用只会焖米饭了 ， 多学习一种做法 ， 让家人享受不同口感的食物 。
烹饪小技巧：
1、家里没有粘米粉的 ， 可以将大米放入研磨机中磨成粉就可以了 ， 200克的粘米粉加入35克的白砂糖口感适中 ， 当然你也可以根据个人的口味适当增减白糖的用量；
2、融化酵母粉的时候 ， 水温别太高 ， 也别太低了 ， 差不多40度的水温就可以了 ， 也就是说将手放入水中不烫手的温度 ， 化好的酵母水静置一会 ， 会让酵母粉更加有活性；
3、米糊拌好之后 ， 需要放在温暖的地方醒发一会 ， 差不多一个多小时的时间就可以了 ， 蒸米糊的时候 ， 没有蒸烤箱的 ， 可以直接用蒸锅 ， 注意蒸熟后别急着打开锅盖 ， 焖一会可以防止回缩 。
如果你也比较喜欢吃大米发糕 ， 欢迎大家收藏这个做法学着做 ， 或者是分享给更多的人学习！#大米发糕#大米#白糖收藏
第一步 ， 首先准备一个小碗 ， 放入适量的温水 ， 不烫手的温度就可以了 ， 然后将酵母粉放入在水中 ， 最好是用耐高糖的酵母粉 ， 然后用筷子将其搅拌均匀 ， 使得酵母粉可以充分融化在水中；
第二步 ， 融化好的酵母水静置一会 ， 这个过程中 ， 粘米粉准备出适量 ， 将其用筛网过滤一遍 ， 然后放入一个容器中 ， 同时加上适量的白糖 ， 搅拌均匀 ， 将融化好的酵母水分次少许倒入在米粉中；
第三步 ， 将其充分搅拌均匀 ， 最后调好的面糊是一个比较顺滑并且没有颗粒的稀面糊 ， 然后盖上一张保鲜膜 ， 放在温暖的地方静置发酵 ， 待发酵至原来的两倍时 ， 即可揭去保鲜膜；
第四步 ， 然后将发酵好的面糊 ， 用筷子略微搅拌一下 ， 去除其中的大气泡就可以了 ， 准备出模具 ， 将发酵好的米糊倒入在模具中 ， 差不多7分满就可以了 ， 最上面再撒上点黑芝麻或者是果干做点缀；
第五步 ， 二醒10分钟的时间 ， 蒸烤箱选择纯蒸模式 ， 即可放入盛有米糊的模具 ， 110度蒸制20分钟的时间 ， 蒸好的大米发糕盛出来便可以开始享用了 。
小编总结：
大米发糕是非常有特色的一种小吃 ， 其制作简单 ， 所需的食材也比较简单 ， 大米中加上点白糖就可以做 ， 而且关键是这个方法是纯蒸制而成的 ， 还不需要一滴油 ， 吃着更加清淡 ， 不吃多了也不会上火 ， 大米的这个做法不用煮也不用炒 ， 吃着比蛋糕松软 ， 做法却要比面包简单 ， 对于这样简单好做又好吃的美食 ， 当然不能错过学习了 ， 学会了这个做法后 ， 以后大米也不用只会焖米饭了 ， 多学习一种做法 ， 让家人享受不同口感的食物 。
烹饪小技巧：
1、家里没有粘米粉的 ， 可以将大米放入研磨机中磨成粉就可以了 ， 200克的粘米粉加入35克的白砂糖口感适中 ， 当然你也可以根据个人的口味适当增减白糖的用量；
2、融化酵母粉的时候 ， 水温别太高 ， 也别太低了 ， 差不多40度的水温就可以了 ， 也就是说将手放入水中不烫手的温度 ， 化好的酵母水静置一会 ， 会让酵母粉更加有活性；
3、米糊拌好之后 ， 需要放在温暖的地方醒发一会 ， 差不多一个多小时的时间就可以了 ， 蒸米糊的时候 ， 没有蒸烤箱的 ， 可以直接用蒸锅 ， 注意蒸熟后别急着打开锅盖 ， 焖一会可以防止回缩 。
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