博闻焦点|又出新吃法啦！酸辣脆爽，下酒一绝，“骨灰级”的下酒菜花生米说到下酒菜

说到下酒菜，这可是每一个喝酒人必不可少的，俗话说：喝酒不吃菜，快乐少一半，不管是逢年过节，还是朋友聚会，都离不开酒的身影，而喝酒就一定离不开下酒菜。说到下酒菜，脑海里浮现的第一个就是花生米。花生米被称为下酒菜中的“东方不败”那是没人反驳的了，平时经常吃的就是油炸花生米、老醋花生米和水煮花生米，今天小宁要教大家做的是一道生腌花生米，这么做出来的花生米比油炸的健康，比水煮的简单，还酸辣脆爽，超级好吃。

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我们都知道，花生米是一种非常有营养的坚果，经常食用花生米可以增强人体的肠胃能力，其中内部的大量维生素C可以让人保持美白哦！它不仅养胃，还健脑益智，花生米含有较多的人体必需氨基酸以及优质蛋白，对大脑有促进发育的作用，所以花生米不仅是很好的下酒菜，女人和孩子吃了都非常有好处。
【生腌花生米】

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很多人都没有吃过生腌花生米，甚至都没有听过这个做法，小宁也是偶尔吃到一次，立马就觉得太好吃了，于是跟人家取经做给平时爱喝点小酒的老公吃，没想到老公吃了以后直夸这个做法太适合做下酒菜了。下面赶紧把制作方法分享给大家！
制作方法：
食材：花生米、小米椒、蒜片、姜片、花椒、八角、香叶、醋100克、生抽50克、鱼露10克、蚝油5克，水100克
做法：1、将花生米放到碗中，用温水浸泡，泡到表皮膨胀，用手能轻松的把皮拿掉的程度就可以了。

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2、剥去外皮，把剥好皮的花生米放在流动水下清洗干净备用。

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3、下面准备料汁，锅中倒入事先准备好的100克清水，把花椒、八角、香叶洗净后放入水中，煮沸后再煮几分钟，把香气都煮出来，关火晾凉备用。

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4、把准备好的小米椒切成小环，姜和蒜切成薄片。

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5、把蒜片、姜片、辣椒一起放入花生中。

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6、加入50克生抽， 100克醋， 10克鱼露， 5克蚝油。

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7、把晾凉的料汁倒入碗中搅拌均匀，然后腌帛2-3个小时，让花生米吸收汤汁就可以吃了。这样做的花生米，既有油炸的脆爽，又比水煮的简单，还不放油，吃起来更健康，而且非常容易保存，放入冰箱中可以保存3天。

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三五好友聚在一起时，每次喝到最后，各种盘碗蝶撤下桌后，总会剩下一盘花生米在桌上，酒过三巡说到兴起时，夹一粒花生米放入口中，那滋味，绝了！
小宁碎碎念：
【博闻焦点|又出新吃法啦！酸辣脆爽，下酒一绝，“骨灰级”的下酒菜花生米】1、想要减肥的朋友不建议多吃花生米，因为花生的脂肪含量和热量都很高，吃多了会长胖。
2、内热火旺的朋友也不建议多吃，因为花生米会加重“火气” ，所以上火的情况下少吃。

博闻焦点|又出新吃法啦！酸辣脆爽，下酒一绝，“骨灰级”的下酒菜花生米

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