大武汉美食榜TB|开了十几年，寻味武汉：深巷中的山东饺子馆
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武汉总有一些深藏不露的小店 ， 开了很多年 ， 环境平平 ， 门脸不起眼 ， 桌椅三五张 ， 招牌两三样 ， 却总有老顾客常年不断 。 这是属于一片社区的 ， 也是这一地区几代人的小店 ， 你我在长大 ， 店主在变老 ， 味道是始终不变的 。
北方人尤其是山东人 ， 对饺子感情很深 。 团圆包饺子 ， 漂泊吃饺子 ， 无事下饺子……
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汉口惠济路 ， 这家叫做鲁味香的小店 ， 老板是德州人 ， 开店已有十多年 ， 饺子有藕、茴香、西葫芦、鲅鱼、三鲜、地菜等 ， 更不用说普通的白菜韭菜等 ， 要人眼花缭乱 。 还有多样的凉菜 ， 饺子配凉菜 ， 是地道的山东特色 。
来这里的多半是老饕客 ， 也有超帅气的警察叔叔 ， 不用看菜单 ， 信口即可报出名字 。
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鲅鱼 ， 有着海洋的气息 ， 渤海与黄海包围的山东半岛 ， 也将海鱼做成了饺子 ， 里头给一点韭菜 ， 提鲜去腥 ， 在武汉人中很受欢迎 。 鲅鱼、黄花鱼之类的饺子一般是在烟台、威海、日照与青岛地区 。 藕和西葫芦等 ， 则是山东内陆的味道 。 可以说有海派与陆派两大派系 。 各人有各爱 。
【大武汉美食榜TB|开了十几年，寻味武汉：深巷中的山东饺子馆】鲅鱼饺子 ， 是山东烟台地区最有特色的饺子 。 春秋两季 ， 以新鲜鲅鱼为原料 ， 去骨刺剁成肉泥 ， 加适量五花肉馅 ， 给一点韭菜调制搅拌而成 ， 出锅的鲅鱼饺子 ， 鲜美Q弹 。 据说 ， 山东半岛地区男方上门提亲 ， 丈母娘如果看中了 ， 就会亲手做鲅鱼饺子给他吃 。 如果没看中呢 ， 那对比起 ， 饺子没得吃哈！
可以说 ， 这家饺子馆 ， 是山东人在武汉的乡愁 。
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想起在青岛、日照吃饺子的时光 ， 一盘鲅鱼饺子 ， 一盘海鲜（蛏子、海肠最佳） ， 一瓶青岛啤酒 ， 爽得很 。 饭后 ， 去海边走一走 ， 海水没过脚踝 ， 写一笔岁月静好的海滩日记 。
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最后 ， 吃完饺子 ， 还可以去不远处的赵家条地铁站G口买红烧蹄膀 ， 老师傅烧了快三十年的蹄膀 ， 皮子软糯 ， 入口肥而不腻 ， 更神奇的还是卤水 ， 可以让师傅多给点 ， 回去拌面吃～～据说省市很多大领导都来过 ， 好低调 。 （舒怀）
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