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产品“新鲜零食 赢领未来”，来伊份全球供应商力挺新鲜零食战略( 二 )


产品“新鲜零食 赢领未来”，来伊份全球供应商力挺新鲜零食战略
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浙江小王子食品有限公司代表吴秀燕
“新鲜零食战略是休食行业的大势所趋 ， 对于来伊份的这一战略 ， 我们一定会全力配合 。 ”吴秀燕表示 ， 公司今后将进行技术上的更新换代 ， 目前公司也有一些新品在研发 ， 公司的研发团队将结合来伊份的新鲜标准 ， 对薯片、米饼、雪饼等产品进行相应调整改进 ， 与来伊份携手 ， 为消费者提供更多健康、美味的零食 。 “新鲜零食 ， 未来共赢！”吴秀燕振奋地说道 。
产品“新鲜零食 赢领未来”，来伊份全球供应商力挺新鲜零食战略
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来伊份第十四届来伊份合作伙伴高峰论坛
新鲜化对原料、生产、物流、渠道每个环节提出更高要求
上海祖香食品与来伊份的合作陆续已有10个年头 ， 主要供应果冻产品 ， 近期麻糬也即将在来伊份上架 。 副总经理楚秋燕表示 ， 得知来伊份发布新鲜战略之后 ， 我们第一时间就开展这一方向的研究与落地 ， 作为供应商是非常欢迎这一改变的 。
“因为现在健康、新鲜、短保真的是一个大势所趋 ， 像以前糕点保质期常见的是6个月 ， 现在已做到3个月 ， 甚至1个月保质期 。 绝大多数消费者也希望产品里尽量少放防腐剂、添加剂 ， 更青睐新鲜、短保类的零食 ， 例如糕点类产品 ， 来伊份已经推出最短7天保质期的面包与蛋糕等烘焙类产品 。
产品“新鲜零食 赢领未来”，来伊份全球供应商力挺新鲜零食战略
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上海祖香食品副总经理楚秋燕
那么 ， 产品的生产如何保障新鲜呢？对此 ， 楚秋燕表示 ， 首先在工艺上 ， 主要是通过脱氧剂的方式 ， 短时间内除去包装时残留的氧气 ， 让微生物没有生长的土壤 ， 从而能有效地保持食品的色、香、味 ， 延长食品保质期 。 同时 ， 在包材上 ， 选用K涂层的包装材料 ， 能够阻隔透氧率 ， 最大层度锁住食材的风味和口感 。 在设备方面 ， 楚秋燕也介绍 ， 企业会选用更精良的包装机 ， 避免漏气、不平整、不美观等问题 ， 从而更好地保障产品品质 。 在产品管控上 ， 确保产品安全卫生 ， 同时注意车间卫生、工人管控 ， 从源头上杜绝微生物的带入 。
来伊份首席品质官张丽华表示：“想要做好产品 ， 从原料到生产的每一个关键环节都不能忽视 。 这是一条良心及良性的产业链 。 ”楚秋燕也表示 ， 新鲜零食标准对原料、生产、物流、渠道等提出了更高的要求 ， 我们充分认识到这就是未来 ， 作为厂家一定会全力以赴往这个新方向去做技术升级迭代 。
作为休闲食品行业的引领者 ， 20年来 ， 来伊份一直致力于传播休闲食品文化及新鲜理念 ， 推动食品制造业的创新进步 ， 促进全产业链的可持续发展 ， 随着新鲜零食战略和标准的发布 ， 来伊份将协同所有的合作伙伴 ， 提升匠心质造水平 ， 助推行业的幸福发展 ， 持续致力为全球消费者提供新鲜、美味、健康、营养的未来零食 。 合作伙伴积极拥抱这个趋势与未来 ， 正如一位供应商所说 ， “新鲜零食 ， 大势所趋！愿与来伊份一起同舟共济 ， 携手共赢！”
（责任编辑：李显杰 ）


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