泰安美食客|腌黄瓜的做法，原创
【用料】
黄瓜500g、盐45g（3勺）、小米辣25g、大蒜7瓣、姜25g、糖45g（3勺）、白酒30g（2勺）、生抽150ml（10勺）、花椒15g（1勺）
【泰安美食客|腌黄瓜的做法，原创】【步骤】
1、黄瓜洗净（选比较直的比较好切） ， 在黄瓜两侧垫两根筷子 ， 先斜切 ， 然后黄瓜翻过来再正切 ， 拉起来不断 ， 就可以了 ， 如果实在操作不了也可以直接切黄瓜条 。
文章图片
2、切好的黄瓜放入碗中 ， 加入3勺盐（铺一层黄瓜撒一些盐） ， 腌制至出水 。
文章图片
3、姜切姜片 ， 蒜切蒜片 ， 小米辣切段 。
文章图片
4、把腌制出来的水倒掉 ， 用清水洗一下 ， 然后把水尽可能的多挤出来 。
文章图片
5、锅中加入10勺生抽 ， 3勺糖 ， 大火煮开后晾凉 。
文章图片
6、晾凉后加入姜片 ， 蒜片 ， 小米辣段 ， 白酒2勺 ， 搅拌均匀后倒入黄瓜中 。
文章图片
7、锅内加油 ， 加入1勺花椒粒 ， 小火炸香后沥出花椒油 。
文章图片
8、在黄瓜中加一勺花椒油 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏中 ， 第二天就可以食用了 。
文章图片
推荐阅读
- 天语洛雨|吃黄瓜的4个禁忌，尤其是最后一个更需谨记，黄瓜成熟之时
- 妙连健康课堂|贴黄瓜片真的可以护肤补水吗？
- 大烽起兮|做法简单，清脆爽口，开胃又解腻，好看又好吃的凉拌黄瓜卷
- 宽阔的野地|可能导致全家身体出毛病，4大禁忌现在知道还不晚，错误的吃黄瓜
- 大众网|泰安市中医医院推拿科：针灸推拿助力患者重拾“健步如飞”
- 依一生活说|降血糖，还能缓解失眠的症状，夏季养生可以多吃点黄瓜
- 蒙元沙地|看一遍就可以学会，清爽可口的小凉菜
- 上医仁家平台|这样比切片效果好，这些美容妙招在家就能做，皮科义诊|黄瓜敷脸
- 营养科普小天|知道黄瓜的4大好处吗？高血糖者尤其受益，天天吃黄瓜的你
- 阿源美食|红烧羊肉萝卜，香辣黄瓜丁，川汁烧虾球，精选美食：蒜薹炒肚片