食品|真空包装食品绝对安全吗？选购时牢记这5点( 二 )
04
如果条件允许 ， 罐头气密性的检查也十分必要
将罐头放在水中 ， 按压罐底和罐盖 ， 如果产生气泡就说明罐头气密性不好 ， 有被微生物污染的风险 ， 不宜食用 。
05
为特殊消费群体选购罐头
需要关注其中营养强化剂的种类与添加量 ， 多种产品比对之后再做决定 。
文：华东理工大学食品科学与工程系教授 刘少伟
编辑：栾兆琳
【食品|真空包装食品绝对安全吗？选购时牢记这5点】审核：吴卫红
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