软饭日记TB|天热吃红薯，教你个新做法，卷一卷，切一切，出锅全家人抢着吃
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我们的餐桌上也经常会出现用红薯做成的各种各样美食 ， 最简单的肯定是将红薯直接蒸着吃或者是煮着吃 ， 但这也太没有技术含量 ， 所以一大部分人总是会将红薯再进一步加工 ， 比如做成红薯饼 ， 吃起来软糯香甜 ， 而且红薯饼大多都是油炸的 ， 外皮焦香酥脆 ， 孩子们也特别喜欢 ， 可是油炸食物当中含有的反式脂肪酸非常高 ， 多吃油炸食物会导致身体发胖 ， 对健康也有影响 ， 因此红薯饼可以在家里制作 ， 但最好不要再做油炸的 。
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今天给大家介绍一种更简单的红薯饼做法 ， 不需要油炸 ， 而且还更加好吃营养 ， 吃起来又清爽不油腻 。 需要准备的食材 ， 有一些新鲜的红薯 ， 最好选用一些红心红薯 ， 因为这样的红薯甜度更高 ， 而且水分含量更高一些 ， 在制作的时候做成饼更加软糯香甜 。
红薯花纹饼
【所需食材】：红薯三根、面粉300g
【辅助食材】：酵母3g、白糖适量
【所需工具】：煎锅
步骤一
准备3根红薯
切片
放锅中蒸熟
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捞出滤掉多余水分
放碗中
加2勺白糖 ， 按压成红薯泥
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碗中放3g酵母
用160ml的 温水化开
碗中倒入300g面粉
加2勺白糖
用酵母水边加边搅拌
用手揉
揉成一个光滑面团
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放容器中 ， 醒发至面团2倍大
步骤二
面团醒到撕开有细密的蜂窝状
拿出来揉搓排气
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搓成长条 ， 对半切开
2个面团分别揉至光滑
擀成2张大小一致的长面片
把刚压好的红薯泥涂抹在面片上
盖上另一张面片
擀薄擀开
用刀从中间切开
取其中一半切成1厘米宽的细长条
摆放在另一半的面片上
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【软饭日记TB|天热吃红薯，教你个新做法，卷一卷，切一切，出锅全家人抢着吃】
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