搜狐新闻|这盘菜清脆爽口，连不爱吃青菜的儿子都胃口大开
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现如今大家生活水平好了 ， 很多家庭的小朋友都很挑食 ， 不吃青菜 ， 爱吃鸡腿汉堡 ， 传说中的这也不吃那也不吃 ， 菊子姐姐今天给大家推荐的一道菜 ， 是一道儿子非常爱吃的家常菜 ， 莲藕炒肉丝 ， 莲藕大家都很熟悉 ， 黏黏的 ， 是因为它含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。 莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。 所以菊子姐姐经常做这道菜给儿子吃 ， 儿子平时也挺挑食的 ， 但这道菜配饭效果就很好 ， 而且猪肉性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 ， 做法又简单 ， 清脆爽口 ， 宝妈吃货们一起来看看详细的步骤吧！
莲藕炒肉丝是菊子姐姐Cooking美食的第191道美食 ， 推荐指数为【爽口下饭菜】
【搜狐新闻|这盘菜清脆爽口，连不爱吃青菜的儿子都胃口大开】▼莲藕炒肉丝
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食材
莲藕 1节 / 猪瘦肉 50克 / 青红辣椒 各半个
调味料
油 / 盐 适量 / 白糖 1小勺
生粉 适量 / 生抽 适量 / 鸡精 适量 / 葱花 适量
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【烹饪步骤】
▼1、瘦肉切丝
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▼2、瘦肉里放入生粉和生抽抓匀
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▼3、瘦肉静置10分钟
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▼4、莲藕去皮
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▼5、莲藕切成条状 ， 个人喜好切片也可以（用清水浸泡着防止变色）
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▼6、辣椒去籽切丝
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▼7、锅烧热放宽油烧至7成油温 ， 放入瘦肉下锅过油至变色 ， 捞起瘦肉 ， 锅底留适量油
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▼8、把辣椒下锅炒 ， 接着放切好莲藕翻炒几下
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▼9、放入瘦肉一起炒匀
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▼10、放入生抽、盐 ， 鸡精 ， 放白糖提味 ， 翻炒均匀
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