夏季，鸡蛋试试这么做，香味独特还不腥，七分钟出锅，超美味
对于爱做饭的小飞来说 ， 夏季是个奇怪的季节 ， 既让人欢喜 ， 又让人感到忧愁 ， 随着各种各样的蔬菜纷纷上市 ， 再搭配随时都能买到的肉类和蛋类 ， 想要烹饪出美食 ， 并不是件特别困难的事情 ， 但是夏季的温度比较高 ， 做出来的饭菜无论多么好吃 ， 家人们吃的都不是特别多 ， 也不知道是大家忙着减肥 ， 还是说自己的厨艺有所下降 ， 真心让人感到纠结；现在肉类的价格比较贵 ， 家中女人又正在减肥 ， 肉类菜肴相对来说做的就少点 ， 而孩子成长需要营养 ， 鸡蛋就成为首选 ， 怎么做才会好吃还不腥 ， 小飞还真有自己的方法 。
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鸡蛋应该如何去腥 ， 其实方法真的很多 ， 最常见的就有这两种：第一种就是在打散鸡蛋的时候 ， 放入几滴料酒 ， 一个鸡蛋一滴料酒 ， 这是小飞最常用的方法；第二种更加简单 ， 鸡蛋磕到碗中之后 ， 撒半勺黑胡椒粉 ， 打散之后再烹饪 ， 轻松去除几个鸡蛋的腥味 ， 采用这两种方法 ， 料理出来的鸡蛋才会营养美味又不腥 ， 大人孩子都爱吃 。
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在温度越来越高的夏季 ， 要想烹饪出来的鸡蛋家人爱吃 ， 配菜的选择也很关键 ， 这个季节的黄瓜和青椒都不是太贵 ， 香菇的价格又比较稳定 ， 放在一起做成美味可口的香菇鸡蛋块 ， 七分钟就能出锅 ， 不但味道不腥 ， 独特的鲜香味道 ， 孩子可是怎么都吃不厌的 。
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【香菇鸡蛋块】
【食材准备】：香菇3朵、鸡蛋3个、青椒和黄瓜各1根；生抽、料酒、食盐、黑胡椒粉和食用油适量 。
【详细做法】：
【夏季，鸡蛋试试这么做，香味独特还不腥，七分钟出锅，超美味】1、新鲜的香菇切掉根部 ， 然后切成香菇碎 ， 如果没有鲜香菇 ， 用泡发的冬菇替代也是可以的；鸡蛋磕到碗中之后 ， 撒少许黑胡椒粉 ， 打散之后待用 。
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2、将黄瓜比较均匀的部分 ， 切成大小相同的黄瓜片 ， 放在盘子周围摆盘 ， 剩余的切成黄瓜丝；青椒剖开之后 ， 去除里面的辣椒籽 ， 切成青椒丝待用 。
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3、在炒锅中放些许食用油 ， 油温五成热倒入香菇碎 ， 煸炒过程中放点料酒 ， 去除香菇异味的同时 ， 还能让味道更加的鲜香 。
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4、等到香菇碎变色 ， 即可淋入打散的鸡蛋液 ， 轻轻晃动炒锅 ， 让蛋液均匀流出 ， 完全包裹住香菇碎 。
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5、等到蛋块凝固 ， 即可用锅铲分切成适口的香菇鸡蛋块 ， 再把切好的黄瓜和青椒倒在锅中 ， 迅速翻炒均匀 。
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6、在锅中撒少许食盐和生抽 ， 用以调味提鲜 ， 翻炒半分钟盛出装盘 ， 美味可口的香菇鸡蛋块就做好 ， 超美味 。
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【鸡蛋去腥秘籍】：
1、不但可以采用料酒和黑胡椒粉去除鸡蛋的腥味 ， 用经过爆炒的香菇来去除蛋腥味 ， 也是很不错的选择 。
2、要想做出来的香菇鸡蛋块好吃 ， 就要将鸡蛋的腥味去除 ， 还要把香菇的异味去掉 ， 不知道你学会料理方法没有？
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