关子君的美食世界|立秋后，别老吃鸡蛋，试试新做法，滑嫩醇香又开胃，多吃两碗饭
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【关子君的美食世界|立秋后，别老吃鸡蛋，试试新做法，滑嫩醇香又开胃，多吃两碗饭】
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导读：立秋后 ， 别老吃鸡蛋 ， 它比鸡蛋营养 ， 滑嫩醇香又开胃 ， 吃了还想吃现在已经过完了立秋 ， 但是天气依旧非常炎热 ， 甚至还有想要超过之前的趋势 ， 因为这个原因也让我感觉自己每天生活在蒸笼里面 ， 一动就出汗了 。 虽然已经夏天的尾巴了 ， 但还是没有什么食欲 ， 吃不下什么东西 。 我几乎每天都实在对付 ， 但是我可以孩子却不可以 ， 毕竟现在还是一个长身体的时候 ， 营养可千万要跟得上！现在吃不下什么东西一个原因是天气太热了 ， 还有一个原因大概就是每天都太烦躁了吧 。 人们总觉得鸡蛋是最补充营养的 ， 所以三天两头的就给孩子吃鸡蛋 ， 但其实鸭蛋也是非常好的补品 。 如果烦躁的话 ， 还是要吃一些能够帮助我们静心的东西 ， 芦笋就很不错 。
把芦笋搭配上鸭蛋的话 ， 就可以起到这样的一个效果 ， 虽然说在吃起来的时候有一点苦味 ， 但是毕竟良药苦口嘛 ， 还搭配上了腊肠 ， 颜色非常的鲜艳 ， 荤素搭配 ， 营养又很均衡 。 帮助我们清热去火的同时 ， 多吃一些芦笋还可以让我们的视力变得更加清晰 ， 保护我们的眼睛 。 那放在里面炒了以后滑嫩顺口 ， 还非常的开胃 ， 每一次家里面做这个菜我都能够多吃两碗饭 。 所以说不要光给孩子吃鸡蛋了 ， 有的时候也可以更换成鸭蛋 ， 尝试一下新做法 ， 一定让你流连忘返 ， 隔三差五就想再吃一次！
【腊肠芦笋炒鸭蛋】食材：芦笋5根、腊肠1根、胡萝卜半根、鸭蛋2个、盐、料酒一勺、生抽半勺、大蒜三粒、葱一颗、花生油
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 芦笋的根部刮掉外皮 ， 需要切成斜刀片的样子 。 胡萝卜在洗好了以后去皮也切成片状 。
2、腊肠需要切成片 ， 蒜洗好了切成片 ， 生姜切成丝 ， 葱需要切成段 。
3、把两个鸭蛋打在一个碗里面 ， 然后在里面添加一点点的盐和料酒 ， 并且搅拌均匀了混合在一起 。
4、锅里面加入清水 ， 烧开了以后把芦笋放到里面去焯水 ， 然后捞出来控干水分备用 。
5、先加热锅 ， 然后把油放在里面加热了以后需要把打散的鸡蛋液加入到里面 ， 翻炒变成颗粒状以后就捞出来 。
6、锅里面需要再次加入油 ， 然后把腊肠放到里面去翻炒到它两面有一点焦黄的样子 ， 再把蒜片和葱段放到里面去一起翻炒 。
7、随后就把胡萝卜片放到里面去 ， 让它炒软了 。 再添加芦笋片 ， 需要让锅中的食材翻炒均匀了 。
8、接下来 ， 就把之前炒好的鸭蛋再次加入到锅中和食材一起混合翻炒 ， 添加一点盐和生抽 ， 混合均匀以后就可以出锅了 。
【小贴士】1、笋需要焯水一下 ， 这样子会让它炒了以后颜色也保持翠绿 。
2、想让这道菜保持一个最清淡的口感 ， 所以没有添加太多的调料 ， 让菜原汁原味才是最好吃的 。
自己每天吃不下饭的话 ， 但是也千万一定不要饿到孩子了 ， 还在长身体的过程中 ， 每一个阶段都是非常重要的 ， 多吃一点鸭蛋和芦笋能够让营养均衡 ， 身体长得更快 ， 而且非常的开胃和下饭 ， 每次有这个菜我都能够多吃两碗饭 。 芦笋还可以帮助我们静心 ， 不要被夏天的烦躁所干扰了 。
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