宁静的晴空TB|忙碌了一周，让我们停下脚步一起做大餐吧，15道营养菜肴分享
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体味 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ， 生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
鸡胗土豆球
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鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺
做法：
1)鸡胗泡洗干净 。 2)在鸡胗上划出花刀 。
3)划好的鸡胗再用清水泡洗出血水 。
4)锅中放清水 ， 把鸡胗焯烫 。
5)换清水 ， 加入老抽 ， 料酒 ， 大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色 。
6)捞出备用 。 7)土豆球解冻 。 8)抖上干淀粉 。
9)下油锅炸至金黄 。 10)炸好的土豆球控油 。
11)锅中留底油 ， 下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆
12)加入蚝油 ， 酱油 ， 盐 ， 花椒油 ， 尖椒片炒匀 。
13)点水淀粉 ， 点明油出锅 。
肉丝尖椒烧茄条
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【宁静的晴空TB|忙碌了一周，让我们停下脚步一起做大餐吧，15道营养菜肴分享】材料:茄子2个、尖椒4个、猪肉100克、葱、姜、油盐适量、大蒜2瓣、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量.
做法：
1、茄子和尖椒去蒂 ， 洗净 ， 将茄子切成比筷子稍粗些的条 ， 将茄子放在大碗中 ， 加上少许盐 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 ， 腌制出水 ， 这样炒制时茄子就不会吸收太多的油 ， 也很容易炒制 。
2、将猪肉切成丝 ， 尖椒切成丝 ， 锅加油烧热 ， 下入茄条煸炒 ， 将茄条炒制稍变软 ， 盛出待用 ， 下入葱花 ， 姜末炒香 ， 再下入肉丝翻炒 ， 炒至肉丝颜色变白 ， 淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀 ， 将肉丝煸炒上色 。
3、下入茄条翻炒均匀 ， 加入半碗水 ， 再加入少许盐 ， 盐要少放或者不放 ， 腌制时已经加盐了 ， 大火烧开 ， 转中小火烧制入味 。
4、加热至锅内剩少许汤汁时 ， 加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀 ， 淋入适量水淀粉勾芡 ， 加热至汤汁变得粘稠 ， 芡汁都包裹在食材上即可 ， 关火 ， 盛出装盘 。
蕃茄豆腐干
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材料：白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒
做法：
1、白豆腐干洗净切成簿片西红柿、绿菜椒切成块 。
2、起锅热油爆香姜丝放入白豆腐干煎至两面金黄色再放入绿菜椒加少许清水翻炒最后放入西红柿加盐、蘑菇精调味即可出锅
葱油白灵菇
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食材：白灵菇300克 ， 红椒片少许 ， 盐3克 ， 味精1克 ， 葱20克 ， 食用油适量
做法
1、白灵菇洗净 ， 切成片后 ， 入开水中稍焯；葱洗净切段 。
2、炒锅倒油烧热 ， 放入葱段炒出葱油香 ， 下入白灵菇、红椒片翻炒 。
3、调入盐、味精 ， 略炒即可 。
青椒浇汁鱼
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