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夏季必吃1豆1菜1花1果，拔湿气、补气血、健脾胃！请收好

夏季必吃1豆1菜1花1果，拔湿气、补气血、健脾胃！请收好
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大家好 ， 我是中医刘医生
立夏之后 ， 天气越来越热 ， 不少人或多或少有这样的体验——
没有胃口 ， 吃啥都不香；
稍微吃点带热气的食物 ， 身体就马上“着火”；
湿气重 ， 易犯困、疲倦无力 ， 大便黏腻、稀烂 ， 身体感觉不清爽 ， 整个人都觉得黏糊糊的......
如果你也有这样的烦扰 ， 先别慌 ， 今天老刘来给大家支几招 ， 把这些小毛病都统统“吃回去”！
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夏季吃1豆1菜1花1果 ， 养生功效多——
01、一豆——白扁豆
白扁豆 ， 被称为“夏天第一豆” 。
它味甘 ， 性微温 ， 入脾、胃经 ， 具有健脾和中、解暑化湿的功效 ， 常被用来作为补益之用 ， 是夏季的保健良品 。
白扁豆性味平和 ， 一般人群都适合食用 ， 尤其是脾胃虚弱的人群 ， 更应多吃些 。
养生食谱推荐——
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【扁豆山药粥】
食材：白扁豆60克 ， 山药60克 ， 粳米60克 ， 白糖60克 。
做法：山药洗净去皮 ， 切成小丁块；白扁豆和粳米分别淘洗干净 ， 放入锅中 ， 加入适量清水 ， 大火煮沸转小火；
待米、豆将熟时 ， 加入山药丁 ， 继续煮至粥熟 ， 加入适量的白糖搅拌均匀即可 。
功效：具有健脾和胃、化湿止泻的作用 。 适用于脾胃虚弱、食欲不振、便溏带下的人群 。
02
一菜——苦菜
苦菜 ， 也称苦苣菜、苦荬菜 ， 是我国土生土长的、药食两用的野菜（药名败酱草） 。
明代的《野菜谱》如是说：“苦麻菜 ， 带苦尝 ， 虽逆口 ， 胜空肠 。 ”
虽然苦菜味道稍逊 ， 但是吃点它 ， 对身体是有好处的 。
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尤其是立夏后 ， 天气一天比一天热 ， 很容易就让人食欲不振、精神萎靡 ， 此时吃点性味苦寒的苦菜正合适 。 主要是因为：
①苦味食物可以刺激胆汁、胃液分泌 ， 增进食欲 ， 促进消化；
②苦味食物可提神 ， 还具有清热除烦之效 。
所以 ， 从这个意义上来说 ， 不仅是苦菜 ， 其他“带苦味的菜” ， 如枸杞叶、苦瓜 ， 也是适合现在吃的 。
但需要注意 ， 苦味食物性凉 ， 肠胃不好的人不宜吃太多 。
苦菜的吃法推荐↓↓↓
【蒜蓉豆瓣酱拌苦菜】
食材：苦菜150克 ， 蒜头3瓣 ， 豆瓣酱1勺 ， 适量生抽、盐、醋、白糖、食用油 。
做法：把苦菜去老叶、烂叶 ， 清洗干净；然后放入沸水锅焯后 ， 捞出放入凉水中洗净 ， 挤干水分 ， 切成小段或者切碎 。
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大蒜剥皮拍扁剁碎 ， 取一勺豆瓣酱备用；开锅加入适量的食用油 ， 小火爆香蒜粒 ， 然后加入豆瓣酱炒香、适量的生抽和白糖煮开 。
起锅前在洒点香醋 ， 最后把酱汁趁热浇在苦菜上 ， 拌匀即可 。
功效：开胃、去火降燥 。
03
一花——菊花
说到菊花 ， 大家都不陌生 。
它味甘、苦 ， 性微寒 ， 归肺肝经 ， 具有疏风散热、平肝明目、清热解毒等功效 。
常常用于治疗风寒感冒、目赤肿痛、眼目昏花等症状 。
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现代药理研究证明 ， 菊花含有菊甙、腺嘌呤等成分 ， 可以抵抗病原微生物 ， 还能镇静解热、增强毛细血管的抵抗力 。
并且 ， 菊花的花瓣中含有多种氨基酸、维生素及铁、锌、铜等微量元素 ， 是药食两用的养生佳品 。
说了这么多菊花的好处 ， 老规矩 ， 接下来就来给大家推荐养生食谱了~
菊花泡枸杞 ， 已经是老生常谈了 ， 今天老刘推荐一个特别的——
这时候 ， 不妨喝试试这一茶↓↓↓
【菊花鱼肉汤】
食材：鲜菊花30克、鱼肉片150克 。
做法：鱼肉片洗净 ， 加入适量的料酒、姜片腌制5~10分钟 ， 祛腥味 。
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开锅加热后 ， 放少许食用油或者在锅上刷点油（控制食用的放入量） ， 然后把鱼下锅炒熟 ， 加入适量的调味料、清水 。
最后等汤沸腾后 ， 加入菊花 ， 略微搅拌即可 ， 这样清甜滋补的鱼汤就可以出锅食用了 。
功效：清爽开胃 ， 降燥养肝 。
小贴士：选购菊花 ， 有3妙招
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一看：色泽喑哑的菊花 ， 放置时间过久 ， 不新鲜了 ， 不能要；色泽太鲜艳的菊花 ， 当心熏硫 ， 最好也别买 。
二摸：品质好的菊花 ， 用手摸一摸 ， 不硬也不潮 ， 还松柔顺滑 。
三闻：味道清香的菊花较为新鲜 ， 若是有酸味或者霉味 ， 则代表不新鲜 ， 或是被熏硫了 ， 建议不要购买 。
04
一果——樱桃
再过一阵子 ， 清爽香甜多汁的樱桃就要上市啦 ， 想想就口水齐流~
说到樱桃 ， 大家或许都会嘟囔一句：好吃是好吃 ， 但贵呀！
说实话 ， 它贵有贵的道理 ， 不信你往下看就知道了~
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中医认为 ， 樱桃味甘 ， 微酸 ， 性温 ， 具有益脾胃、滋肝肾等作用 。
《本草纲目》说它“调中益脾气 ， 令人好颜色 ， 止泄精 ， 水谷痢” 。
最值得一提的是 ， 樱桃是不可多得的补铁养血绝佳之品 。
每100克樱桃果肉中的含铁量 ， 是同等重量草莓的6倍、枣的10倍、苹果的20倍 。
所以 ， 樱桃比较适合女性或者缺铁性贫血患者食用 ， 能补虚养血 ， 滋润皮肤 。
需注意：樱桃不能吃太多 ， 否则易上火 ， 建议一天食用不超过150克 ， 大约是成人抓一小把的量；樱桃性温 ， 体质燥热不宜多吃 。
我是中医老刘 ， 专著中医科普
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