西米是什么东西做的？ _是什么

西米是由棕榈树树干、树身(茎)加工、机械处理、浸泡、沉淀、干燥制成的可食用淀粉，产于马来群岛一带。市场上销售的西米大多与木薯粉等其他淀粉物质混合。

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西米是椰子树树干、树身(茎)加工、机械处理、浸泡、沉淀、干燥制成的食用淀粉，最传统的是从西谷棕榈树(又名莎谷、沙谷) )的骨髓部提取的淀粉，手工加工制成西米产于马来群岛一带，西米质优色白者称珍珠西谷，白滑，营养丰富。一般人可以吃。

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西米是大是小，小一点的在市场上很常见。其实，大粒的西米也是一般的原料，但很多时候并不被认为是珍珠奶茶那样的西米。里面的一粒“珍珠”也是西米。另外，巧克力和水果黄油等各种味道的“珍珠”也是因为添加了其他东西。

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虱子生长在低地沼泽中，通常高9米，干燥加厚，成熟15年后抽穗，茎髓充满淀粉。果实成熟后，淀粉被吸收，茎中空，树成熟后死亡。穗出现时，栽培的西米椰子被切碎了。含有淀粉的髓被制成粉末。揉搓木材纤维，在过滤器里加水过滤。西米要洗好几次，再洗西米粉。

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运到外面的西米加水制成糊状，筛成颗粒。根据粒径的大小，可以分为珍珠西米还是弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含有88%碳水化合物、0.5%蛋白质、微量脂肪和维生素b 。市场上销售的西米大多与木薯粉等其他淀粉物质混合。
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【西米是什么东西做的？】