西红柿焖排骨，不要直接起锅烧油，多加这一步，排骨完全没有腥味
转眼又到周末了 ， 慢慢已经入夏 ， 天气越来越热 ， 家里的餐桌也开始发生变化了 ， 有两个正在长身体的孩子 ， 肉菜自然是不可少的 ， 而孩子们爱吃的排骨 ， 更是每周都要做的 。 排骨除了红烧、粉蒸或者炖汤以外 ， 还有一种吃法是我家孩子爱吃的 ， 就是西红柿焖排骨 。
西红柿焖排骨 ， 和糖醋排骨一样美味 ， 少油 ， 少糖 ， 酸甜可口 ， 健康又美味的一道家常菜 ， 孩子特别爱吃 。
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食材清单
排骨800g
西红柿2个
葱5g
姜15g
料酒20g
锦珍生抽20g
红烧酱油5g
白糖10g
盐3g
食用油15g
制作步骤
【西红柿焖排骨，不要直接起锅烧油，多加这一步，排骨完全没有腥味】小贴士
1.做这道菜 ， 排骨可以不焯水 ， 先用水泡去排骨的血水 ， 在进行操作 。
2.家里没有西红柿的话 ， 可以用番茄酱来代替 ， 或是一个西红柿 ， 加点番茄酱 ， 颜色会更好看 。
3.红烧酱油记得少放或是不放 ， 我这个颜色有点偏深 。 第一步：准备好需要用到的食材 ， 排骨选用中排 ， 砍成4~5厘米长的段 ， 西红柿2个洗净切块备用 。
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第二步：起锅烧水 ， 排骨冷水入锅 ， 放入姜、葱、料酒 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫捞出冲洗干净 。
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第三步：另起锅 ， 倒少许油 ， 放入排骨煎至两面微黄 。
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第四步：放入料酒、生抽、老抽翻炒上色 。
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第五步：放入番茄块翻炒几分钟 。
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第六步：加入开水 ， 放入白糖 ， 大火煮开 ， 转中小火焖煮30分钟 。
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第七步：汤汁不多时 ， 排骨也熟了 ， 这时尝下咸淡 ， 加适量盐调味 ， 中火收汁
。
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第八步：让排骨充分地裹满酱汁 ， 即可出锅 。
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第九步：出锅 ， 装盘 ， 颜色红亮诱人 ， 酸甜适口 ， 我家小朋友特别爱吃 。
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第十步：成品 。
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以上就是西红柿焖排骨的做法 。 西红柿烧排骨 ， 这是一道绝对让人口味大开的菜 。 酸爽的味道 ， 带着些许甜 ， 不仅不会有油腻的感觉 ， 反而会感觉清爽 。 所以很适合没有食欲或者老人和小孩 。。 菜本身色泽很漂亮 ， 红亮又色彩丰富 。 浓郁的汤汁拿来拌米饭最棒了 。 最重要的是做法超级简单 ， 而且失败率低 。 所以值得一试哦 ， 赶快试着做一做和家人一起分享美味吧 。 最后别忘了点赞收藏转发哦 。
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