『主食』做韭菜包子，调馅儿最重要，多加1食材，厨师：不是吃货是行家( 二 )
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第五步：300克面粉加入3克酵母170克温水提前发好 ， 然后分成几个均等的剂子 ， 把馅儿包进去 。
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第六步：电饼铛里面放适量油烧热 ， 然后把包子头朝下放进去 ， 小火煎到金黄 ， 然后翻面接着煎另一面 。
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第七步：调一碗面粉（或者淀粉）：水是1：10的比例的面粉水倒进包子里 ， 然后盖上盖子中小火收汁 ， 一直收干净 ， 底部就会变成又脆又焦的锅巴 ， 包子也就熟了！
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宋宋心得：
1.包好的包子一定要头朝下放进锅里煎 。
2.淀粉水掌握在1:10的比例就可以 。
3.调饺子馅防止出水的重要因素：先放油拌匀 ， 防止切口处出水 ， 然后放晾凉的鸡蛋碎进去再次拌匀 ， 最后再放盐和生鸡蛋 。
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这就是今天宋宋分享给朋友们的【水煎包】 ， 如果你喜欢我的文章 ， 欢迎点赞、收藏、转发和评论哦！
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