「土豆」早餐土豆饼，制作特别简单，营养又美味，家里孩子天天要吃
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今天分享的这个土豆饼 ， 不需要将土豆捣成土豆泥 ， 制作特别简单方便 ， 早餐的时候做一个美味营养 ， 外皮酥脆 ， 土豆味浓 ， 特别美味 。 土豆已经是我们特别家常的一个食用蔬菜了 ， 土豆里面还有丰富的膳食纤维 ， 吃一点可以促进肠胃的蠕动 ， 帮助消化 ， 从营养层面来看 ， 它比大米和面粉有更多的优点 ， 可以给人体提供谷类粮食没有的胡萝卜素 。
食材：土豆一个大的
面糊：面粉50克 ， 鸡蛋一个 ， 食用盐适量 ， 胡椒粉少许 ， 清水
【步骤一】首先一个土豆去皮后 ， 将它切成五毫米厚的薄片 。 然后把切好的土豆片放入盘里 。 蒸锅中倒入冷水 ， 把土豆放入蒸锅中蒸熟 ， 大约需要15分钟 。
【步骤二】在等土豆蒸制的时间 ， 我们往碗里倒50克的面粉 ， 再往里面加入一个鸡蛋 ， 然后调入适量的食用盐 ， 根据个人口味的咸淡来加盐即可 ， 少许的胡椒粉 ， 再用筷子把鸡蛋搅散 ， 稍微地搅拌一下 ， 就往碗里倒入清水 ， 把它搅拌成面糊 。
【步骤三】搅拌成没有干粉颗粒的面糊后 ， 就放在一旁待用 。 土豆片蒸好了 ， 就关火将盘子取出 ， 小心烫 。 然后电饼铛开火预热 ， 往电饼铛上刷一层食用油 ， 没有电饼铛的也可以用平底锅 ， 开小火煎制即可 。
【步骤四】油热后 ， 将土豆放到面糊里面裹一圈 ， 让土豆片全部沾满面糊 ， 然后就把它放到电饼铛里面 ， 等土豆饼全部放进电饼铛里面后 ， 就盖上盖子 ， 烙制一分钟 。
【步骤五】一分钟后打开盖子 ， 将土豆饼翻一个面 ， 接着再盖上盖子烙制一分钟 。 时间到打开盖子 ， 将土豆饼翻个面再次烙制 。 像这样反复烙制一下 ， 煎制到两面金黄就可以捞出 。
这样做出来的土豆饼 ， 颜色金黄 ， 看着就很有食欲 ， 而它的制作工序也并不复杂 ， 不会像其它的土豆饼的制作一样 ， 都是先将土豆压成泥后 ， 倒入面粉里面和成面团 ， 再进行烙制 。 而是将土豆直接当成馅料来烙成饼 ， 这样吃的话 ， 外面是酥脆的面皮 ， 而里面却是土豆香软的口感 ， 一口一个小土豆饼 ， 外酥里软土豆味浓 ， 特别美味营养 ， 制作简单 ， 非常好吃 。
小贴士：
【「土豆」早餐土豆饼，制作特别简单，营养又美味，家里孩子天天要吃】1、在切土豆的时候 ， 不能切得太薄了 ， 否则很容易夹烂 ， 后期裹面糊的时候就很不方便 ， 不成形 。
2、也可以用平底锅进行烙制浆 ， 底面烙制定型后 ， 再将它翻一个面进行烙制 ， 烙制过程中如果太干的话 ， 可以在饼面刷层食用油进行反复烙制 。 与电饼铛相比 ， 用平底锅就会稍微费油些 。
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