这款小披萨味道鲜香可口，料儿满满，老公夸好吃，婆婆一次吃半个
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好久没有做披萨吃了 ， 今天我用家里有的原材料做了一份4寸大的小披萨 。 刚好我今天去菜市场买了小鱿鱼和金针菇 ， 这些材料是要用来做金针菇炒酸菜鱿鱼的 ， 正好我取一点出来用来做份鱿鱼金针菇热狗肠披萨 ， 而家里的热狗肠因为小朋友喜欢吃 ， 是常备着的 。 别看这份披萨小 ， 它可披了满满的料儿 ， 吃一口会令你很满足 。
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披萨里有着鱿鱼的鲜味 ， 金针菇的甜味 ， 还有热狗肠的香味 ， 芝士片的芝香味 ， 吃入嘴里鲜香味美 ， 好吃得不要不要的 ， 老公夸太好吃了 ， 就连平时不吃芝士的婆婆也一次吃了半个 ， 虽然她只吃不夸 ， 但是看她吃的分量就知道她也觉得很好吃了 。 喜欢做小披萨吃 ， 它的样子萌萌的 ， 一次就能被全家分割吃光了 ， 不用说吃不完隔天再吃 。
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【鱿鱼热狗肠披萨】高筋面粉400克 ， 低筋面粉100克 ， 白砂糖80克 ， 清水155克 ， 纯牛奶80毫升 ， 鸡蛋60克 ， 奶油30毫升 ， 盐6克 ， 奶粉24克 ， 干酵母粉6克 ， 小鱿鱼100克 ， 热狗肠半根 ， 金针菇40克 ， 芝士片1片 ， 蛋黄液适量
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【制作步骤】
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1、准备好材料
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2、将盐、白砂糖、鸡蛋、纯牛奶、奶油和奶粉放入面包机里
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3、加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉 ， 按和面键进行和面
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4、一次和面后加入黄油 ， 进行二次和面 ， 待二次和面完成后按面团发酵键进行面团发酵
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5、将面团分割成80克的等份 ， 揉紧实揉圆 ， 用擀面杖将面团擀成长舌状 ， 进行排气
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6、将卷好的面团收圆 ， 然后用擀面杖擀成直径为17.5cm的圆饼皮
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7、将面皮平铺在4寸的烤盘中 ， 边缘用手按捏一下 ， 呈披萨饼皮状
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8、再用餐叉在面皮上戳一排排的小孔
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9、在面皮上铺上一层洗净切小段的金针菇和切成薄片的热狗肠
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10、取一片芝士片切成小丁
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11、在热狗肠上再铺满一层芝士碎 ， 然后再铺上一层小鱿鱼 ， 最后撒一层芝士碎
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12、在披萨面皮边缘刷一点蛋黄液
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【这款小披萨味道鲜香可口，料儿满满，老公夸好吃，婆婆一次吃半个】13、放入预热好的烤箱中层 ， 以180摄氏度烤20分钟
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14、吃的时候把小披萨切成4等分?
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【小贴士】
1、此方子的量大概可以做12个这样的小披萨
2、和面前要先把湿的材料放入面包机中 ， 再用面粉和干酵母粉隔开 ， 酵母粉和液体尽量要分开 ， 以免影响干酵母的活性
3、面包机揉面可以揉两次 ， 一次揉光滑了加入黄油进行二次揉面 ， 第三次才进入发面过程 ， 这样面团就会很柔软细腻 ， 出手套膜 ， 做出来的面包也特别松软香甜
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